今週も引き続き
さゆたんの スイーツ食べても太りま宣言 をご覧になってくださってる皆さま
ありがとうございます
今週は 体脂肪をつくる仕組み、太る仕組みについてお話します
まず 先日お話した
カロリー高いから 太っちゃう～～
というのは前時代的なので…
という言葉を覚えてますか？？
太るのは カロリーじゃないよと私が言うのには
ちゃんと理由があります
3000カロリー、4000カロリーも摂ればさすがに太ってしまいますが…
適量であれば カロリーはあまり重視しなくていい、という話です。
まず太る原因の第一は糖質の過剰摂取です
糖質を摂ると 血糖値が上昇します
↓
血糖値が上昇すると 膵臓からインスリン（脂肪を合成し貯蔵する働きがあるホルモン）が分泌されます。
（糖は血管を傷つけるので それを防ぐために血液中の糖をよそへやる。）
↓
血液中の糖は 筋肉 肝臓などに運ばれ 一定量貯蔵されますが
許容量を上回る糖は脂肪細胞へと運ばれます。
許容量はそれぞれ150～200gくらい
めっちゃくちゃ簡単にはしょりましたが
これが体脂肪をつくる仕組みとなります
筋肉や肝臓にもそんなに貯めておけるんだ～～
じゃあちょっとくらい大丈夫
というのは大間違いで…
筋肉や肝臓にある糖が０gなハズは無いので
元々筋肉や肝臓には糖が貯蔵されてるにも関わらず、糖がインスリンにより運び込まれ
筋肉や肝臓に収まらない糖が どんどんと脂肪細胞へと運び込まれる…
するとどんどん体脂肪が増える…という事になります
じゃあ糖を食べなければ 太らないんだ…
でも、脳の栄養は糖分って言うし
ある程度の糖質は必要だよね？？
と 思った方 すみません
大間違いなんですそれ。
糖質は必要な栄養素ではありません
それも全くといっていいほど。
どうしてかと 言うと
必須アミノ酸 必須ミネラル……などはあっても
必須糖質 なんてありませんので。
それに、意識的に糖質を摂らなくても
無意識に食べているほとんどの食材に糖質は含まれていますし
足りない糖質は体内で生合成されるのも必須と呼ばれない理由の一つです。
確か少し前には脳の栄養はカタカナのなんちゃらかんちゃらだって科学的にも証明されております。
例えば
毎日食べてる白米
軽～くお茶碗一杯で45～50ｇの糖質量
（角砂糖約13個分）
食パンなんて６枚切りの薄いやつ一枚で約66g
（角砂糖約18個分）
ラーメン一玉 約55g
（角砂糖約15個分）
と、炭水化物と呼ばれるものには驚異の量の糖質が入っています。
意外にヘルシーと思われがちな野菜にもしっかり入ってます。
ジャガイモ、カボチャ、ゴボウなどの根菜類は炭水化物と変わらないほどの糖質量の物もあるので気をつけなければなりません
食物繊維などで血糖値の上昇率としては炭水化物に比べては低くなりますが そこそこの糖質量が含まれている場合があるとい事を覚えておくのがオススメです
ヘルシーと思っているのかも知れないけど
それ、全然ヘルシーじゃないですから！！！
って思う場面がさゆたんは日常でも多々あります。
以前
お弁当をまとめて買ってきていただいた時に
『ヘルシーに和食にしたよ～～っ』
とのことで
買ってきていただたお弁当を開けたら
かやくごはんと野菜たっぷりの煮物、出し巻き卵
というお弁当でした。
蓋を開けた私は お弁当をお願いした自分に死ぬほど後悔しました（笑）
なんで？
ガッツリ唐揚げとか、焼肉弁当とかの方がカロリーめっちゃ高いじゃん？？
いやいやいやいやいやいや
かやくごはんに
小芋、ジャガイモ、ニンジン、レンコン、ごぼう
糖質量高いランキングの野菜全部を
更に砂糖と醤油で炊いた煮物…
糖質の塊弁当やないかい！
たんぱく質といえば ふた切れの出し巻き卵、だけ
ある意味では
ある種の和食ほどヘルシーじゃない食べ物は無いと思います。
と、いうように
甘い物そんなに食べてないのに太る
とか
ケーキ食べてないのに痩せない
なんて方は
知らず知らずのうちに糖質を摂り過ぎている
という事でもあります。
甘い物に含まれる糖質だけが『糖質』では無いという事をしっかり覚えておくのがダイエットにも近道ですね。
この辺から めっちゃ重要…
・血糖値とダイエットの関係
～糖尿病の人にしか関係無いと思っていませんか。～
・食べて痩せる仕組みとは
～さゆたん的ダイエットのキーワード『食べなければ痩せません』～
と、段々とめっちゃ熱く語りたいお話になってきております
なんか聞きたいテーマある人は出来れば教えて下さい
ではまた来週～～
SAYURI. ダイエットインストラクター
兼
スイーツコンシェルジュ さゆたん監修
恋するニューヨークチーズケーキ
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