昨日は沢山のお祝いコメント＆メッセージをいただき、ありがとうございました
先週末は、ムスメのお祝い第1弾（？）を家族で致しました。
～本日のMenu～
ノルウェー産スモークサーモン＆新漬けオリーブ
柿とセロリのサラダ、バジル風味
イタリアン・ミートローフ、焼きトマト添え
自慢のハッシュドビーフ
苺とピスタチオのムースケーキ
ピスタチオのアイスクリーム
イチオウ、子供を意識したメニュー構成にしたつもりなのですが、
相変わらず、ワインが欲しくなるメニューになっています…
前菜で密かに楽しみにしていたのが、Costco のスモークサーモン。
先日、初めて出掛けた日本のコスコで、
アメリカと同じノルウェー産スモークサーモンのパッケージを見つけて
ダンナちゃんがウキウキ抱えて帰って来てくれたもの。
…だったのですが、開けてビックリ、油乗り悪くパサパサでサイズも小さく、
中身は全く別もののサーモンでした～
（久しぶりの青ムンク３つもののガックリでした…）
よくよく表示を見ていると、今回のモノには ＜解凍＞ と書いてあります。
もう、2度と買いません…
サーモンは、北米に断然の軍配です！！！
（それにしても 680g もの特大パッケージ、どうしましょう…）
反対に、横に添えた 小豆島産・新漬けオリーブ は、
オリーブが苦手な方もいけるほど、と～ってもマイルドでフレッシュで美味しかったです
柿とセロリのサラダは、フレッシュバジルとガーリックオイルが入るので、
意外にさっぱりといただけるお気に入りサラダです♪
メインは、見た目からイタリアンカラーな
ミートローフです。お野菜がたっぷり入っているので、口に運ぶと見た目よりふわっとしており、
そしてと～～～ってもジューシーなのです
オーブンで焼いた甘～いプチトマトを、ソース代わりに添えていただきます。
ついつい食べ過ぎてしまう、美味しいミートローフです♪
こちらは、独身時代にエミーズで覚えたミートローフなのですが、
実はムスメが生まれたきっかけとも言うべき一品デス。
今から○年前…
出逢って間もないダンナちゃん、当時から仕事は多忙を極めており、
クリスマスもいつものように深夜労働。
そんなかわいそ～な彼に、家で作ったクリスマス料理の残りを差し入れて、
すっかり彼が虜になった （ミートローフに、ですよ♪）
という思い出の一品なのデス…
嬉しいことに、今年はムスメも一緒に食べてくれました
お食事最後は、アメ色タマネギから丁寧に作り上げる自信のハッシュドビーフ！
なのですが、肝心のムスメの口には合いませんでした…
赤ワインがしっかり効いた深みのある味は、やはり大人過ぎました。。。
やはりムスメには、コチラの方が♪
ムスメのだ～い好きな、苺とピスタチオのムースケーキ
モチロン、今年は作っておりませんよ～
せっかくケーキの美味しい日本に戻ってきたのですから♪♪♪
その分、お料理に邁進する間に、
ダンナちゃんが倒さないよう、そおっと取って来てくれました。
ハッピバースデー トゥー ユーみんなで歌を歌った後、ロウソクを自分で消すことが出来ました
去年は一人で消せなくて、あちこちからフーフー聞こえてきたのに…
こんな些細なことにまで、成長を感じてしまいます。。
（↑親バカですね～
）ちなみに、歌＆キャンドルサービスは、３回 繰り返されました…
（↑またまた親バカですね～）
〆は、またまた自家製のアイスクリーム
今回は、ローストしたピスタチオを加えてみました
とまあ、ムスメもオトナも、何ともよく食べたバースディ・パーティでした！
（ちなみに、この日は珍しく ノンアルコール でした＾＾）
皆さま、長文にお付き合い下さりアリガトウございました！
今日もよい一日をお過ごし下さいませ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
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