わが家のテーブルにようこそ！
札幌市内に住む兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と小さなマンション住まい
制作会社でフルタイムの仕事をしています
楽しみは、キッチンで次の日の
下ごしらえをしながら飲むワインw
コメント大歓迎です！
（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）
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さ、お待たせしました
お花見弁当２０１７
５月５日 こどもの日
今年も晴天に恵まれ
絶好のお花見日和です
やっぱり、コレがメインかな～
唐揚げと春巻き
春巻きが人気でした
この春巻きは、手焼きの皮です
札幌では、作っているのは１軒だけかと
一枚ずつ、鉄板で焼いています
「春巻き工房」さん（エヌエスフーズ）です
最近、テレビでの取材も増えて
ご存じの方も多いかな？
この皮を使うと、パリッパリ感が
違います＾＾
春巻きは、前日作って
巻いて冷やしておきました
冷やしてから巻くのがオススメ
温かいうちに巻くと
皮の中に水分がたまりやすい
↑破裂の原因です
豚肉・シイタケ・春雨
タケノコ水煮・長ネギ
強めのとろみをつけます
巻き終りに水溶き片栗粉をつけますが
少し濃いめを使います
１０本巻いて冷蔵庫に
入れておきました
ラップよりクッキングシート！
くっつかないのだ
朝 揚げるだけ
唐揚げは、前の日から味付けして
朝、片栗粉をまぶして揚げます
作り方は、竜田揚げですね
衣を作らず 粉だけで揚げます
衣が油を吸わないので
わりとあっさり パリッと揚がります
味付けには、生姜をたっぷり使いますが
ニンニクはほんのちょっと
今回は和風のお弁当を目指します
お稲荷さん
明太子スパゲティ
梅サワーの梅を赤紫蘇で
漬け直したもの
お稲荷さんの皮は 前日に
作っておきました
刻んだカリカリ梅が入ってます
今回は、お稲荷さんで埋めた 笑
前回のエビ天むすも好評でしたが
ちょっと大変だったので
手抜きしたよ
スパゲティは 明太子クリームソース
家で作るときは、クリームは使わないけど
時間がたつと 固くなりやすいので
クリームを使いました
奥はリクエストの「タコの酢みそ和え」
右の赤いのは、カブと大根の甘酢漬け
手前:左は 長イモ・きゅうりのみそ漬け
右 たまご焼き
たまご焼きは、刻んだはんぺんが
入っているので 冷めてもふわふわ
干しエビで風味もアップ
今年もお花見は知事公館
札幌市中央区
桜はかなり散っていましたが
いい感じの桜も数本
敷地内に小さな川があって
ゆるやかな時間が流れます
広い芝生なので
小さなお子さんが走り回って
転んでも安心
近くにシャボン玉で
遊んでいる子供たち
家族が見守ります＾＾
楽しいお花見でした
いつものメンバーです
熟女３人
おじさん１人
そろそろ思春期の女の子１人
いつものメンバーなので
和気あいあいで＾＾
ここ数年、続いているお花見弁当
秋田杉のお重もお花見用に
入手したのだ
お花見の楽しみ方はそれぞれですね
ワタクシは、桜の下で静かに
軽いお酒などを飲みながら
風を感じ、春になった喜びを
全身で味わいます
なんちゃって 笑
ジンギスカンがキライなわけでも
ありませんが キレイな桜の季節に
しなくても良いかな？
って若い頃から思ってました
なので、桜の下でジンギスカンは
子供の頃に親戚と行ったくらい
静かに飲むお花見もいいものです＾＾
昼間のお酒は、効くので
梅酒ソーダ２杯でお開きにしますw
わが家で、おしゃべりの二次会
お茶付きです
冷蔵庫の残り物を総動員して
二次会です 笑
来年も 楽しみにして冬を乗り切ろう
ありがとう～♪
あ、着物で行きましたが
画像はありませんよ 笑
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