一軒目、La Terrasse Cafe et dessertから同じグランフロント内で二軒目のパンケーキ
SOHOLM CAFE (スーホルムカフェ)
ACTUS(アクタス)という、おしゃれなインテリアショップの一角にあるカフェです
カフェの入口はこちらから～
丸い電球や大きな窓や、水色と白のコントラストの洗練された雰囲気
21時になってもほぼ席が埋まってる賑わいぶりです
基本はプレーンのパンケーキのようですが、
ネットで見つけた10月限定のパンケーキがとっても食べたかったの(人´ω`*)
およそ15分くらいでやってきました
「サツマイモと豆乳カスタードのパンケーキ サツマイモチップスを添えて」
￥1080
かんゎい～い
薄めの生地を重ねた上に、もりもりサツマイモペースト
＆
ピョコンとウサギさんのようにささったサツマイモチップス
もりもりのホイップクリームに
ラズベリーの赤が映える豆乳カスタードの海！
魅力がたっくさん詰まってます(*≧v≦*)
いただきます
生地がもっちり
茶色くて、全粒粉入りのような素朴な味がします。
生地そのものに甘さはありません。
そして、もったり濃厚なサツマイモペースト
そのまま裏ごししたかのような、重めの食感
甘さとか、少しねっとりするような感触的に…水飴も入ってる？
(と、あてにならない稚拙な舌が言っています
)
)
それに対して、豆乳カスタードと生クリームは思ったよりアッサリ
甘酸っぱいラズベリーがキュッと引き締めてくれますね
サツマイモペーストの重たさを緩和してくれます
個人的には生地の風味が少し強すぎたので、
もっとサツマイモペーストがあると良かったのかも
このパンケーキは、今月いっぱいです！
サツマイモ好きは要チェックで
◇◆◇◆SOHOLM CAFE◆◇◆◇
10:00～22:00(金・土・祝前日は23:00まで)
休：不定休
大阪府大阪市北区大深町3-1グランフロント大阪北館1F
JR線 大阪駅から徒歩5分◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇