伊勢丹新宿店で3/29～4/3まで開かれた催事「ISEPAN！」。新宿店で初のパンのフェスティバルということで、そうそうたるお店のラインナップ。そんな中、ちょくちょくお世話になっている駒沢&中目黒の「ブルックリンダイナー(Brooklyn Diner)」も店を出していると聞いて、遊びに行ってきました。
パンのテイクアウトを中心に、パンを使った料理のイートインも充実していた今回の催事。ブルックリンダイナーはそのイートインスペースのすぐ近くに場所を構えていました。オーナーのワッキーさんが黙々とバーガー&ベーグルサンドを作っています。真面目だな(笑)
今回揃えていたメニューは全部で7つ。お目当てはもちろん「BBQプルドポークサンド ￥972」です。スモークサーモンサンドなんかもとっても美味しそうですね～。
たっぷりのプルドポークが食欲をそそります。わしわしとした、とでも言うのかな、そんな食感が特徴的。このプルドポークは、店ではトルティーヤと一緒に頂いたりもできるんですが、ホントにもう好きで好きで。そんなプルドポークがたっぷり頂けるんですから、美味しいに決まってますよ。酸味の効いたコールスローとの相性もバッチリです。
しかしまぁ、進化を見せているなと思ったのは、プルドポークだけではなくてバンズの方も。小麦胚芽バンズにすることで、よりソフト感が強まった感じ。そうすることで、さらにプルドポークとの調和が生まれてきました。具材としては、プルドポークにコールスロー、バンズにグリーンリーフとシンプルがゆえに、誤魔化しの効かない、そして無駄のないバーガー(サンド？)に仕上がっていました。
中目黒店で土曜限定で提供していたハンバーガーは、今は少しお休み中。またいずれ諸々整ってきたら再開するそうなので、その時を楽しみに待ってまーす。
－－－－－－－－－ Brooklyn Diner －－－－－－－－－－
■住所：東京都目黒区中目黒3-22-11 (中目黒店の情報です)
■TEL：03-6452-3847
■食事日：17.3.31