2015年11月14日で表参道「FELLOWS」が10周年を迎えました～。おめでとうございます！ 周年の日はドリンクサービスなどのお祝いをしているFELLOWSですが、今年は諸事情によりなし。ということで、10周年の前日にゆるりと伺ってきましたよ。
駒沢時代から数えての10周年。表参道に移転してからも早4年と、月日が経つのは早いもんですね。すっかり表参道･青山エリアを代表するレストランといっても過言じゃないでしょう。
まずは「カールスバーグ ￥600」で10周年に乾杯。オペレーション上、なかなかカウンター席を開放することは難しいんですが、もし座れる機会があれば是非こちらへ。自分のオーダーしたハンバーガーが焼かれる様子を目･耳･鼻で味わえますし、店主の黒川さんとの会話も楽しめますから。
ちょうど店に来る2時間ほど前に、歯の詰め物が取れてしまったので、口の片側でしたモノを食べられない状況になり、ハンバーガーの野菜を別添えにしてもらいました。気を利かせてバルサミコドレッシングとブラックペッパーで味付けしたサラダにしてくれました。トマトの甘みがしっかりと味わえて良いですね～。
ハンバーガーは「ベーコンチーズバーガー ￥1,350」に。野菜は別にしてもらっていたので、ビーフパティ･チェダーチーズ･ベーコンのみのシンプルな組合せです。野菜がないと随分平べったい印象の見た目になりますが、炭火焼のミディアムレアパティはこの日も力強いのなんの。あーだこーだと薀蓄を並べる必要がない、食べてみれば分かる。うん、旨いのひとこと。
ベーコンは今は少し作り方を変更しているところですが、これも肉厚でまた旨いですよ。スモークの薫りがもう少し強い方が個人的には好みかな。バンズはというと、この日もバターの風味が抜群にたっていて、個性の強い具材をしっかりと受けとめてくれてました。肉･バンズのみというシンプルな組合せだからこそ、誤魔化しの効かない堂々たるバーガー。何度かFELLOWSのバーガーを口にしたことがある方なら、是非試してみてほしい一品です。
図らずもこの日はNYから上陸してきたShake Shackが外苑前にOPENした日でした。(⇒Brooklynで食べたShake Shackのレビューはこちら) 海外からの上陸店も良いですし、こうして10周年を迎える店も良い。どんどんハンバーガーが日本に根付いていってほしいですね！
※10周年を迎えたFELLOWS店主の黒川さんのメッセージ
→「支えてくれた皆様、心から感謝します。これからも旨いBurgerを真面目に作り続けます。」
－－－－－－－－－－－－ FELLOWS －－－－－－－－－－－－－
■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：15.11.13
駒沢時代から数えての10周年。表参道に移転してからも早4年と、月日が経つのは早いもんですね。すっかり表参道･青山エリアを代表するレストランといっても過言じゃないでしょう。
まずは「カールスバーグ ￥600」で10周年に乾杯。オペレーション上、なかなかカウンター席を開放することは難しいんですが、もし座れる機会があれば是非こちらへ。自分のオーダーしたハンバーガーが焼かれる様子を目･耳･鼻で味わえますし、店主の黒川さんとの会話も楽しめますから。
ちょうど店に来る2時間ほど前に、歯の詰め物が取れてしまったので、口の片側でしたモノを食べられない状況になり、ハンバーガーの野菜を別添えにしてもらいました。気を利かせてバルサミコドレッシングとブラックペッパーで味付けしたサラダにしてくれました。トマトの甘みがしっかりと味わえて良いですね～。
ハンバーガーは「ベーコンチーズバーガー ￥1,350」に。野菜は別にしてもらっていたので、ビーフパティ･チェダーチーズ･ベーコンのみのシンプルな組合せです。野菜がないと随分平べったい印象の見た目になりますが、炭火焼のミディアムレアパティはこの日も力強いのなんの。あーだこーだと薀蓄を並べる必要がない、食べてみれば分かる。うん、旨いのひとこと。
ベーコンは今は少し作り方を変更しているところですが、これも肉厚でまた旨いですよ。スモークの薫りがもう少し強い方が個人的には好みかな。バンズはというと、この日もバターの風味が抜群にたっていて、個性の強い具材をしっかりと受けとめてくれてました。肉･バンズのみというシンプルな組合せだからこそ、誤魔化しの効かない堂々たるバーガー。何度かFELLOWSのバーガーを口にしたことがある方なら、是非試してみてほしい一品です。
図らずもこの日はNYから上陸してきたShake Shackが外苑前にOPENした日でした。(⇒Brooklynで食べたShake Shackのレビューはこちら) 海外からの上陸店も良いですし、こうして10周年を迎える店も良い。どんどんハンバーガーが日本に根付いていってほしいですね！
※10周年を迎えたFELLOWS店主の黒川さんのメッセージ
→「支えてくれた皆様、心から感謝します。これからも旨いBurgerを真面目に作り続けます。」
－－－－－－－－－－－－ FELLOWS －－－－－－－－－－－－－
■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：15.11.13