札幌に行くと寿司にスープカリーにジンギスカンに…とまぁ、美味しいものだらけで毎度困っちゃうんですが、何とかハンバーガーを食べる時間を取ることができましたよ。と言うことで、寄り道してきたのは円山公園近くの「Burger and Pancake Rana(ラナ)」です。
大通からは地下鉄でわずか5分と近いんですが、初めての円山公園。店は動物園や公園の広がる駅西側じゃなく、小さなオフィスやマンションが多く集まる駅東側。外壁にしっかり店名が書かれているのでとっても分かりやすいです。
ドリンクは仕事中なので「ジンジャーエール(辛口)」を。バーガーをオーダーすると、ドリンクが￥200でセットにできます。店はメゾネットになっていて、厨房を囲むようにコの字型にカウンター席が配置された1Fに案内してもらいました。やっぱり調理光景を眺めながら提供されるのを待つってのは何よりの贅沢ですよね。ちょっと面白かったのは、パンケーキの銅板グリドルの上でクラウンバンズを軽く焼いていたこと。ハンバーガーとパンケーキを主力2トップにしている店だからこそですよね。
こちらが「チーズバーガー ￥1,180」。とってもシンプルな見た目が逆にそこから溢れんばかりの自信を感じさせてくれるのはボクだけでしょうか。それにしても、セットで付いてくるポテトがまた量が多いですよ。
一番のウリは十勝和牛100％のパティ。何でも十勝"和"牛と十勝牛は全く別物らしく、この店は十勝和牛を使っていて、品質の高い黒毛和牛の証なんだそう。確かに和牛ならではの香りがしっかりと感じられます。ガツンとくるというより奥ゆかしい美味しさというか何というか。どこかほっこりとするような美味しさ。ただそこに入るスパイシーソースがちょっと味が強すぎて、折角の和牛の良さに対してどうかなぁ、と。後でメニューを見返してみると、和牛の香りを楽しむためにソース別盛りやソース無しも選べるそう。そっちが良かったかなぁ。
天然酵母のバンズはふっくらとした弾力のあるタイプ。ほんのりとした甘みもあって、個人的にかなり好きな感じ。クラウンバンズ裏に塗られたマスタードがざらっとした食感があるのも面白いですね。面白いといえば、挟むトマトが湯むきしてスライスしてあるのもそう。トマトの皮がないので、より強く果肉感が味わえます。北海道の食材の美味しさはもちろん、それらをこだわりを持って調理してより良いものに仕上げていく、そんな思いが伝わってくるバーガーでした。
カエルがお店のイメージキャラクター。バーガー袋もカエルの形です。ちなみに、大通の方にも姉妹店「Rana11」がありますが、バンズは2店で異なるのだそう。今度はそちらの店のバーガーも食べてみたいな。札幌出張の次の機会は…いつになることやら。
※北海道のバーガーはこちらもどうぞ
→Jacksonville 大通キタ店
→ラッキーピエロ十字街銀座店
－－－－－－－－－ Burger and Pancake Rana －－－－－－－－－－
■住所：北海道札幌市中央区北1条西23丁目1-11
■TEL：011-616-7500
■HP：http://www.ranarana.net/
■食事日：15.5.9
大通からは地下鉄でわずか5分と近いんですが、初めての円山公園。店は動物園や公園の広がる駅西側じゃなく、小さなオフィスやマンションが多く集まる駅東側。外壁にしっかり店名が書かれているのでとっても分かりやすいです。
ドリンクは仕事中なので「ジンジャーエール(辛口)」を。バーガーをオーダーすると、ドリンクが￥200でセットにできます。店はメゾネットになっていて、厨房を囲むようにコの字型にカウンター席が配置された1Fに案内してもらいました。やっぱり調理光景を眺めながら提供されるのを待つってのは何よりの贅沢ですよね。ちょっと面白かったのは、パンケーキの銅板グリドルの上でクラウンバンズを軽く焼いていたこと。ハンバーガーとパンケーキを主力2トップにしている店だからこそですよね。
こちらが「チーズバーガー ￥1,180」。とってもシンプルな見た目が逆にそこから溢れんばかりの自信を感じさせてくれるのはボクだけでしょうか。それにしても、セットで付いてくるポテトがまた量が多いですよ。
一番のウリは十勝和牛100％のパティ。何でも十勝"和"牛と十勝牛は全く別物らしく、この店は十勝和牛を使っていて、品質の高い黒毛和牛の証なんだそう。確かに和牛ならではの香りがしっかりと感じられます。ガツンとくるというより奥ゆかしい美味しさというか何というか。どこかほっこりとするような美味しさ。ただそこに入るスパイシーソースがちょっと味が強すぎて、折角の和牛の良さに対してどうかなぁ、と。後でメニューを見返してみると、和牛の香りを楽しむためにソース別盛りやソース無しも選べるそう。そっちが良かったかなぁ。
天然酵母のバンズはふっくらとした弾力のあるタイプ。ほんのりとした甘みもあって、個人的にかなり好きな感じ。クラウンバンズ裏に塗られたマスタードがざらっとした食感があるのも面白いですね。面白いといえば、挟むトマトが湯むきしてスライスしてあるのもそう。トマトの皮がないので、より強く果肉感が味わえます。北海道の食材の美味しさはもちろん、それらをこだわりを持って調理してより良いものに仕上げていく、そんな思いが伝わってくるバーガーでした。
カエルがお店のイメージキャラクター。バーガー袋もカエルの形です。ちなみに、大通の方にも姉妹店「Rana11」がありますが、バンズは2店で異なるのだそう。今度はそちらの店のバーガーも食べてみたいな。札幌出張の次の機会は…いつになることやら。
※北海道のバーガーはこちらもどうぞ
→Jacksonville 大通キタ店
→ラッキーピエロ十字街銀座店
－－－－－－－－－ Burger and Pancake Rana －－－－－－－－－－
■住所：北海道札幌市中央区北1条西23丁目1-11
■TEL：011-616-7500
■HP：http://www.ranarana.net/
■食事日：15.5.9
バーガー＆パンケーキ ラナ 円山本店 （ハンバーガー / 円山公園駅、西２８丁目駅、西１８丁目駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6