ここまでニューヨークのハンバーガーを3店ご紹介しました。続いては食やクラフトを軸とした街づくりやコミュニティに注目の集まる、オレゴン州のポートランドへ。ポートランドではDowntownのAce Hotel に3泊して、色んな店で食べ歩き続けました。その中の一つ、Downtownの「Tasty n Alder」をまずはご紹介。
John Gorham氏の手掛ける人気レストランの一つで、系列店には「Tasty n Sons」などがあります。ここ「Tasty n Alder」はAlder通りに面したニューアメリカンの店。実はブランチが有名らしいんですが、仕事後の夜に遊びにきてみました。
まずはビールで乾杯！ ポートランドと言えば全米一クラフトビールの種類が多いことでも有名(人口1人当りだったかな)。まずは「pFriem, winter Ale $6」という季節ものっぽい一杯をいただきました。Pfriemというブリュワリーのものだそうで、スッキリとしていて料理を引き立ててくれる一杯でした。
「Fried Oysters $12」。クリスピーチキンのような見た目。口に運んでみると、確かにオイスター。プリッとした身がたまりません。写真が暗いのは、店内が照度を最小限まで落としているから。BGMが程よく大き目で、それを意識してかお客さんの声もそれなりに大きくて、何とも言えないカッコいい空気感が醸成されているんですよね。
もちろんハンバーガーもいただきましたよ。こちらが「Alder Burger $12」。chubutチーズに自家製ベーコン、ヘーゼルナッツロメスコが入ったバーガー。ロメスコってのは、ニンニクやオリーブオイルを用いたスペインで使われるソースなのだそう。
チーズとビーフパティの絡み方が食欲をそそりますね～。トマトやレタス・オニオンといった、ハンバーガーの定番食材を使っていないこともあってか、なかなか肉肉しいパティ。食材もシンプルで素材そのものの味をしっかり味わえます。レストランの一(いち)メニューとしておくには勿体ない！ 専門店顔負けのバーガーに仕上がっています。
ハンバーガー以外にも色々と食べたんですが、特に印象に残っているのは「Chicken a la Plancha $17」。ローストチキンの旨いこと、旨いこと。ビールの進むこと、進むこと。
と言うわけで、「Breakside IPA $6」も呑んじゃいましたよ。日本に居ても呑めると言えば呑めますが、やっぱり本場で呑みたいですもんね。
〆には「Budapest Coffee Cake $6」を。実はこの日誕生日だったもんで、仲間にお祝いしてもらっちゃいました。ブダペストだからハンガリーのコーヒーケーキ。酔っぱらってて、正直この辺の味の記憶は曖昧なんですけど、美味しかったのは覚えてます(笑)
アメリカ屈指の食の街だけあって、この店も他のハンバーガー以外の店も本当に美味しい店が多かった印象のポートランド。ハンバーガーはあと2つ食べてきたので、そちらも追ってご紹介しますね。
(Ace Hotel Portlandでよくみる絵)
－－－－－－－－－－－－ Tasty n Alder －－－－－－－－－－－－－
■住所：580 Southwest 12th Avenue, Portland, OR 97205
■TEL：503-621-9251
■HP：http://www.tastynalder.com/
■食事日：14.12.10