恵比寿に新店がオープンしたのが3月。すっかり街にも馴染んできつつある「Burger Mania(バーガーマニア)」です。今回は11月のマンスリーバーガーを食べてきましたが、メニュー名が長すぎてタイトルが収まってません...(アメブロのタイトルは48文字以内なんですって)
そんなことは置いといて、週末の夜に伺いました。NYにリサーチへ行ったばかりのオーナー守口さんの最新情報を聞きつつ、まずはビールを。
こちらは「Outsider Brewingのペールエール」。甲府のクラフトビールで、これは柑橘系のスッキリとした味わい。ぐいぐいともじっくりとも飲める、クセがあまりなく爽やかで香ばしいビールです。
続いて「梅錦ビールのアロマティックエール」。こちらは打って変わって強い香りが特徴のクセの強いビール。HPなどによると、熟した果実のような、という表現がありますが、まさにそんな感じ。まさに果実をそのまま口の中に広げていくような、気品すら感じる一杯。アルコール度数はやや高めの8.5％です。
そしてマンスリーバーガーはこちら。「ベーコン&マッシュルームバーガーwithグラナパダーノクリームソース ￥1,340」。確かに長いメニュー名。季節の終わりに、秋の味覚であるキノコをふんだんに使用したバーガーが食べたかったんですよねぇ。それにしても、どうでも良いですけど写真が暗い...
3種類のキノコに厚切りベーコンを、イタリアのグラナパダーノというチーズを使ったクリームソースでとじこめたバーガー。グラナパダーノってのはパルミジャーノ・レッジャーノに似た感じかな。とろ～っと溶けたチーズとキノコは相性抜群。主役はこのチーズとキノコかと思いきや、どっこいベーコンの旨みも主張が強い。そして、どっしり構えるビーフパティと野菜たちの安定感。いやぁ、季節感を楽しめるのもこの土台がしっかりしているからこそ。やっぱり美味しいバーガーマニアです。
NYで調達してきた小物類が店のあちこちを彩ってます。もうすぐ12月、そしてクリスマス。12/3(水)は第31回マンスリーハンバーガーTVのクリスマスPartyを京橋「ぶーみんVINUM」でやりますので、是非遊びにきてね。
－－－－－－－－－－ Burger Mania 恵比寿店 －－－－－－－－－－－
■住所：東京都渋谷区恵比寿4-9-5 マンションニュー恵比寿107
■TEL：03-6277-4221
■HP：http://www.burger-mania.com
■食事日：14.11.21