いつ訪れてもそのヤンチャでパワフルなハンバーガーでボクらを楽しませてくれる表参道「FELLOWS(フェローズ)」。この日はマンスリーハンバーガーTV(以下、MHTV)がきっかけになって生まれたメニューを食べに行ってきました。
ところで、表参道の裏通り(ちょうどFELLOWSの面した通り)は最近「青参道」 と呼ばれているみたいですね。H.P.FRANCEの系列店が点在するオシャレストリートって感じみたいです。
ま、そんなことは置いておいて。まずは「VEDETT」。暑くなってくるとスッキリしたのが飲みたくなる。味がいいのはもちろん、泡までキレイにみえるのは気のせいかな。
そして今回のお目当て。こちらが「野菜ソムリエのチーズバーガー ￥1,600」。駒沢時代も含めてこんなに通っているのに、FELLOWSで目にしたことのないような食材がチラリと顔を出してます。
普段と異なる野菜の組合せはこちら。グリーンリーフ・パプリカ・紫タマネギ・トマト・茄子・蓮根・オレンジ・ブラックオリーブ・青唐辛子。うーん、盛り沢山。口に運んでみると、炙った蓮根の香ばしさとコリッという食感にまずは驚きます。そして青唐辛子の奥行きのある辛さ。さらには一番クラウンバンズ側にのせられたオレンジの甘み。野菜と果実の味が引き立ってます。
そしてFELLOWSの主役はもちろんビーフパティ。力強いこのパティが野菜や果実と一緒になると、さらに互いの良さを引き出しているよう。冒頭に言及した通り、5月のMHTVでお店に遊びに来てくれた野菜ソムリエの佐藤祐輔さんが考案したメニュー。初めてFELLOWSのハンバーガーを食べて、こんな野菜＆果実の組合せを提案されたそう。スゴイな、野菜ソムリエって。
こちらのメニューは期間限定ですが、取りあえずいつまでというのは決めていないそう。ただ非常に手間がかかる一品なので夜の時間帯のみの提供です。そして数量も限定。食べ逃したくない方は予約されることをオススメします。
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■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：13.6.7