2月の「チューボーですよ！」ベーコンチーズバーガー特集で、街の巨匠に選ばれた表参道「FELLOWS（フェローズ）」。おめでとうございます＾＾ 3・4年ぶりの巨匠ですね！確かその時もベーコンチーズバーガーだったかな。
TV放映当日の昼に訪れました。久しぶりの休日ランチタイムの訪問。TVに出る前からやっぱり人気店。30分以上並んじゃいました。
まずは遠慮なく「アンカーリバティエール」から。やっぱり昼ビールってサイコーですね。運よく？カウンター席に座れたので、ハンバーガーが焼かれる匂い・音・・・もちろん会話。すべてが店を構成する大事な要素。
こちらが期間限定の「チーズ×チーズバーガー ￥1,250」。巨匠に選ばれたベーコンチーズバーガーにしようかなーとも思いましたが、やっぱり限定って言葉には弱い・・・。いつまでの限定かは分かりませんけど。
メニュー名に「チーズ×チーズ」とあるように、チーズは2種類。クラフトチェダーとナチュラルゴーダを使っています。通常のチーズバーガーはチェダーチーズを使っているんですが、昔のFELLOWSは実はゴーダチーズを使っていました。でも、色々事情があって（ここには書けませんが・・・）チェダーに変更。でも、店主は「ホントはゴーダの方が旨い！」と言うし、ボクも何度か食べましたけどそう思う。
そんなゴーダをチェダーと合わせることで、まさにチーズまみれなバーガーに。まったり濃厚なゴーダはパティの力強さによく合うんですよねー。もちろんチェダー時代も旨かったんですけど。何はともあれ肉が旨い、炭火がいい、カリカリバンズが旨い。やっぱりFELLOWSのハンバーガーは硬派がいい。これが一番尖ってるんですよね。
8年目に入ってますます注目を集めるFELLOWS。これからも突っ走ってってくださいね。ついていきます＾＾
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■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：13.2.23