マンスリーハンバーガーTVをスタートしたこともあり、最近都内の店のレビューが多くなってますが、こちらも昔からマンスリーに取組んでいらっしゃいますよ。横浜は藤が丘の「ココチバーガーズ」。
駅から徒歩2分弱。オレンジを基調としたファサードが目印です。ランチタイムはいつもほぼ満席。この日は少し遅めに訪れたので、運良く窓際の席を案内してくれました。
生ビールは「ハートランド」。暑い夏にはこういうスカッとしたビールが飲みたくなりますよね、それも昼間っから。それか、ココチはハワイアンな空気感があるので、しっかり揃ったコナビールもオススメです。
まずは「自家製ベーコン」。オーナーのまりさん自家製です。この脂の乗り具合たまらないですねー。ビールとの相性抜群。何だか「抜群」なんて言葉じゃ足りないぐらいの相性の良さ。
そしてマンスリーバーガーはこちら。「島らっきょうカレー＆フェダチーズバーガー ￥1,580」。好評につき先月から引き続きの限定バーガー。
島らっきょうは沖縄の食材。らっきょうとネギの中間のような味で、風味がとっても心地いいんです。そしてこのコリコリした食感が独特で気に入りました。普段は茹でたり焼いたりして使うことが多い食材らしいんですが、カレーが合ったから！という理由でカレーに（笑）。
また、個人的にはチーズの使い方がココチの楽しみの一つだったりするのですが、島らっきょうの風味をしっかり活かすべく、今回はギリシャのヤギの乳から作るさっぱりとしたフェダチーズです。更に、沖縄繫がりってことでスパム、仕上げのアクセントにはカイワレ大根も。
いやはやハンバーガーに限らずなかなか普通の食事では目にすることの少ない食材を使っても、一つの料理になるとココチらしくなるから不思議。これがまりさんマジックなんだと思います＾＾
最後に「自家製ジンジャーエール」もいただきました。すりおろしたショウガをスパイス（シナモン・とうがらし・ディルなど）と一緒に煮て原液に。それを炭酸で割るのだそう。ハチミツで甘さを出して、レモンの香りも添えられてます。個々の食材の味が深くて、喉に残るショウガの苦味？とさっぱりとした甘み・炭酸が生み出す大人なジンジャーエールです。これは旨いや。
半年振りと随分ご無沙汰してしまったココチ。やっぱりもう少し頻度高めて通わないとなーと実感させられました。いよいよ8月で6周年！今後の展開も楽しみですね～。
－－－－－－－－－－ COCOCHI BURGERS －－－－－－－－－－
■住所：神奈川県横浜市青葉区藤が丘 2-3-1 桂ビル2F
■TEL：045-972-2848
■HP：http://www.cocochi.cc/index.html
：（⇒オーナーまりさんのブログ ）
■食事日：12.7.14