外苑前といったら「A&G DINER」。A&G DINERといったら肉を極めると書いて、KIWANIKU（極肉）バーガー。6月ももちろんKIWANIKUです。
今宵もこのネオンに誘われて、いや旨いハンバーガーを求めて、月曜の夜にもかかわらず店内はお客さんでいっぱい。好きな店がお客さんでいっぱいなのは嬉しい限りです。
マンスリーバーガーも楽しみですが、A&Gはマンスリービールも楽しみ。今月は「桜高原ビール」で、ピルスとラオホの2種類。この日は体調がイマイチだったので、大人しくピルスにしておきました。爽やかな香りに包まれます。500mlと容量が多いのも嬉しいですね。
そしてマンスリーバーガー。おぉ、別添で気になるものが付いている。今月は「KIWANIKUバーガー2012 vol.4 ￥1,470」。意外にもレギュラーメニューにはない「チリビーンズチーズバーガー」。
今月のパティは、ニュージーランド産のナックルという赤身のモモ肉を使用。それをブロックから切り分けて手切りで包丁で叩くという、今月も手の込んだバーガーです。もうこの説明だけでも脳が揺さぶられそう。
それでまぁ実際に口に運んでみると、このホロホロした食感ったら！ダイスぐらいのサイズの柔らかい肉がそれぞれ優しく手を繋いでいて、噛むとホロっと崩れるように口の中に飛び込んでくるような感覚。うーん、分かりづらい表現ですが、丁寧に手切りで行う作業がこの感覚を生み出しているのは間違いないでしょう。
そして、途中でいよいよ別添のチリビーンズソースをINする訳です。サワークリームと混ぜ合わせながらこのソースを入れると、肉の特徴がさらに際立つよう。レギュラーメニューにあるガンボとはまた違う力強いチリなんです。なんせチリビーンズソースは単体で食べても抜群ですし、なかにはご飯（ライス）が欲しくなるという声もあるとかないとか（笑）。
更に、別添の野菜を入れたり、ライムを搾ったり。何と4段階で味が楽しめるというバーガー。つまり、一石四鳥というお得感。スタートから中盤にかけて肉やチリビーンズの力強さを感じ、中盤以降は野菜そしてライムと爽やかさを感じられるという、何だかコース料理のよう。
もう何だかKIWANIKUの域を出てきている感もありますが、行き着くところは肉を極めていくからこそ出てくる奥行きのような感じなのかも。帰り道でそんな妄想をかき立てずにはいられなくなる6月のマンスリーバーガーなのでした。7月も楽しみにしています＾＾
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■住所：東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
■TEL：03-3403-9033
■HP：－
■食事日：12.6.11