チェリーにグレープフルーツ、かき揚げなどなど、いつもビックリするような食材を使って楽しませてくれる「バーガーマニア」。3月のマンスリーバーガーはなんと、ローズマリー。
そんなマンスリーをいただきに、夜の広尾店に伺ってきました。もう少し暖かくなれば気持ちよくなるテラス席です。
まずはビールから。世界の瓶ビールが各種揃っている中、この日いただいたのはチェコのビール「ピルスナーウルケル」。アルコール度数が4％台前半と飲みやすく、味わいもすっきり。
そして主役はコチラ。3月のマンスリーバーガー「ローズマリーレモンバーガー ￥1,250」。肉料理には時々使われているイメージもありますが、ハンバーガーのメインに使うとは、ってのが率直な第一印象。
クラウンバンズをずらしてみると、その印象はますます。だって、この量。ちなみに周りの白いのはモッツァレラ。北海道産のモッツァレラチーズをパティの上でとろけさせ、そこにたっぷりのローズマリーを合わせています。
口に運んでみると、ふわ～っと爽やかな香りと味が口の中で広がっていきます。「春の訪れをイメージしたバーガー」とのことですが、まさにそんなイメージ。口の中に一足先に春がやってきました。
そしてメニュー名にも入る「レモン」。途中で搾るのがオススメかと思いきや、最初っから搾ってみて、とのこと。このレモンが、ふわ～っと広がるローズマリーをキュッと引き締めてくれます。柔らかな広がりを持つローズマリーとキュッと引き締めるレモン、絶妙な組合せがこのバーガーの真骨頂。独創性溢れるバーガーマニアらしい逸品です。
とまぁ、こういう独創性を表面だけマネしようとしてもきっと同じものはできないでしょう。バンズ・パティ・野菜によるベースがしっかりしているからこそ、その上で面白い試みができる。そんな思いを食べる側に掻き立てさせてくれるハンバーガーでした。
そして、毎度頭が下がるのはこのイラストもそう。毎月はなかなか食べに来れないマンスリーバーガーも、このイラストをみれば何とかガマンできる・・・かな？
閉店時間が23時と遅いので、仕事後にも寄りやすいのがいいですね（L.O.はもうちょっと前）。来月も楽しみです！
－－－－－－－－－－－ Burger Mania HIROO －－－－－－－－－－－
■住所：東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館2F
■TEL：03-5422-7899
■HP：http://www.burger-mania.com/
■食事日：12.3.21