先月はビーフパティの上にローストビーフをのせて、肉好き・ハンバーガー好きを虜にさせた（⇒前回記事 ）外苑前「A&G DINER」。8月もマンスリーバーガーをいただきに伺ってきました。
ファサードのネオンサインは節電中。ちょっと店頭は暗めですけど、しっかり元気に営業中です。
まずはスカッと「レーベンブロイ生」。夏はやっぱりビールですね。季節は関係ないような気もしますけど。
マンスリーバーガーに加えて楽しみなのがマンスリービール。今月は「ハワイアンラガープリモビール」。ハワイのビールと言えばコナビールが有名ですが、1897年から作られているというプリモビールもスッキリした常夏っぽいビール。これで湿気さえなければハワイ気分を味わえるんですけどね。
そして今月のマンスリーバーガー。その名も「KIWANIKUバーガー ￥1,470」。野菜は別添えで。
KIWANIKUとは"極肉"のこと。つまり、肉を極めるってこと。随分と自身満々だなーと思いきや、「肉を極めていきたい！」という意味を込めてのネーミングだそう。店主の謙虚な気持ちがこもってます（笑）。
そんな思いで作られる今回のパティは、牛肩肉の希少部位である「ミスジ」を手切りで仕込んだもの。ボリュームはしっかり180ｇで、その上にとろ～っと溶かしたエメンタールチーズをのせてあります。
最初は野菜を入れずにパティ・チーズ・バンズだけでいただくのがオススメとのこと。手切りによる良い意味での粗さが、まるで肉に食らいつき引きちぎるような食感。
それはもう本能の赴くままに食べるような感覚。いや、でも手切りで仕上げるその過程を理解するからこその、とても人間的な感覚なのかも。いやいや、そんなメンドクサイことは抜きにして、とにかく肉が旨い。この肉の旨さが一瞬にして妄想をかきたてさせるのは間違いない。
ある程度食べると途中で野菜をINします（写真の裏側はかじった後あり）。野菜を入れると、前述のような妄想直結パティがやや印象として弱まる感も。
ですが、マヨネーズ・ホースラディッシュなどをMIXしたと思しき別添えソースを入れてみると、また印象がガラッと変わる。肉と野菜をちょうど繋ぎ合わせるような役割をするこのソース。何だか三段階で味の変化が楽しめるかのよう。180ｇのボリュームを感じさせず、一気に平らげてしまいました。
先月個人的にも周辺でも大好評だったマッシュポテト。今月は沢庵は入ってません。でもこのホクホク感はやっぱりクセになりそう。
個人的には野菜なしで一個丸ごと平らげてみたくもなる、そんなKIWANIKUバーガー。十分に肉を極めていると思うんですけど、きっとまたそれを超える驚きを届けてくれるはず。だから通っちゃう、ホントに毎月毎月脱帽です。
ちなみに、マンスリーバーガーは平日のディナータイム限定です。
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■住所：東京都渋谷区神宮前3-41-2 岡本ビル1F
■TEL：03-3403-9033
■HP：－
■食事日：11.8.11