2月14日のOPENから約4ヶ月、毎月斬新なマンスリーバーガーを生み出し続けている「バーガーマニア広尾店」。正式にはBureger Mania HIROOへ伺ってきました。目的はもちろんそのマンスリーバーガー。
この日はレセプションパーティー 以来の夜の来店。エントランス周りも完全オープンにして、店内とテラス席が一体化。外苑西通り側から入る夜風が心地いい、テラス席が抜群に楽しい季節です。
ビールはドラフトだとバドワイザーと一番搾り。写真はそのハーフ＆ハーフのイチバンザー、もしくはバド搾り(笑)。オススメは特にしませんが、2杯目3杯目なら試してみるのもありかも。でも、その他瓶ビールも色々揃ってますけど。
それではハンバーガー。コチラが6月のマンスリーバーガー「グレープフルーツバーガー ￥1,200」。この時期旬のアメリカ西海岸だったかフロリダだっだかのグレープフルーツを使って、ジュレというよりジャムのように仕立て、サワークリームを合わせたハンバーガーです。
パイナップルやリンゴが入るハンバーガーなら時々目にしますけど、グレープフルーツは初めて。グレープフルーツのもつ甘みと他のフルーツにはない苦味が同居した新鮮な味。パティのゴロゴロした食感や味との組合せも抜群です。
バーガーマニア名物「チェリーバーガー」もそうですけど、パッと見ではとてもシンプルに食材を組合せいるように見えるのに、そこには狙いというか計算がしっかりあるんですよね。
この店に来ると、「甘み」って言葉の持つ色んな要素に出会えるのが嬉しいです。グレープフルーツの甘み、チェリーの甘み、バンズの甘み・・・もちろん全部ベクトルが違ってて。共通してるのは美味しいこと。文字で書いちゃうとあっさりしちゃうんですけど。
そしてこの日は5人だったので、ハンバーガー以外も少しいただきました。コチラは「フレンチフライのサワークリームとスウィートチリソースがけ ￥600」。甘辛の組合せが効いた大人の味。
〆はカプチーノ。オーナーが練習中とのラテアート（別名：デザインカプチーノ）で。コチラは先生の作品で・・・
コチラがオーナーのもの。絵柄はやっぱりハンバーガー！ちなみにコーヒーは軽井沢の丸山珈琲のもの。
こうした夜ののんびりした使い方もいいですし、カフェ的な利用にもオススメです。広尾近辺へ訪れる際は是非立寄ってみてください。
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■住所：東京都港区南麻布5-15-25 広尾六幸館2F
■TEL：03-5422-7899
■HP：http://www.burger-mania.com/
■食事日：11.6.7