人形町といったらBROZERS'。BROZERS'といったらロットバーガー（個人的に）。と言うわけで、随分ご無沙汰になっちゃいましたが、何と約2年ぶりに人形町「ブラザーズ」へ行ってきました。
久しぶりに訪れましたがやっぱりブラザーズレッドの外観がカッコいい。いつもは店の外に行列が見られるものの、16時と何とも中途半端な時間だったのでスムーズに入店できました。
とりあえずビールを飲みながら何を食べようか考えてみる。と言いつつも、たまに来るとオーダーしちゃうのはやっぱり「ロットバーガー」。
そういうわけで早速。「ロットバーガー ￥1,500」。もちろん味が大事ですけど、ハンバーガーに限らず料理は見た目も大事。直径の整った具材たち、なかでも丁寧に畳まれたレタス、そして中央を突き刺すキュートなハートのスティック。グッドです。
ロットバーガーの特徴は、オージービーフ100％パティ・チェダーチーズ・ベーコン・エッグ・トマト・レタス・オニオン、さらにパインまで入ったそのボリューム。そして自家製BBQソース。しかし何といってもこれだけ盛り沢山なのにバランスがとっても良いこと。個人的にはそれが一番の特徴じゃないかと。
特にBBQソースは甘みと味わい深さが際立っていて、これだけ個性が強いのに全体の中では最高の潤滑油になってます。パインの甘みとかパティのジューシーさとか野菜の瑞々しさとか、それらをひと口で味わった時、ギュッとハグさせているような働きモノ。
そしてもう一つ「アボカドチーズバーガー ￥1,300」。実はBROZER'Sでアボカド系バーガーを食べるのは初めて。
この「アボカドチーズバーガー」、前述の「ロットバーガー」よりも、よりバンズの風味を感じられたような気がしました。甘みと香ばしいかおり。個性の強い具材たちを支える肝っ玉母さんと言ったところか（イメージですよ）。
と言うわけで、久しぶりに訪れたBROZER'Sはやっぱり期待を裏切らない美味しさでした。それに加えて、接客サービスが良くなったんじゃないかと。以前訪れた際よりも、良い笑顔が見られるようになった気がします。
この4月には近隣にテイクアウト専門店もOPEN。本店・デリバリー店と含めての3店体制で、これからも東京のハンバーガーシーンを引っ張ってくれそうですね。
----------BROZERS'----------
■住所：東京都中央区日本橋人形町 2-28-5 月村マンション1F
■TEL：03-3639-5201
■HP：－
■食事日：10.5.9
ブラザーズ
（ハンバーガー
/ 人形町駅
、浜町駅
、水天宮前駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★★☆ 4.0