三軒茶屋に本店を構える「Baker Bounce」。六本木のミッドタウンに2号店が出来たのはもう3年も前のこと。ですが、今回何と何と実は初めて行ってきました。三茶の方は 何度か伺ってるんですけどねー。
ご存知の通り、気持ちの良い庭園が目の前に広がっているのでテイクアウトも良さそうですが、店内もかなりカッコいいので中でいただくことに。
仕事中なのでコーラを。16時ごろとちょっと遅めのランチで伺いましたが、それなりにお客さんが出たり入ったり。OPENして3年、観光客だけでなく周辺で働く方や住民からもしっかり支持される店になってきてるんでしょうね。
コチラがこの日オーダーした「特製ラタトゥーユとスイスチーズ ￥1,291」。Baker Bounceらしいオープンスタイルで出てきました。
クラウンバンズ側にはレタス・トマト・オニオン・ピクルスの野菜に、ちょっと見えてませんがたまごサラダ。
ヒールバンズ側にはビーフパティ・スイスチーズに、パティとバンズの間から顔を覗かせるラタトゥーユ。
このラタトゥーユ。一言で言っちゃいますとかなり美味しいです。ゴロっとした野菜がトマトと一緒にしっかり煮込まれていて、コレ単体でも持って帰りたい。もちろんゴツゴツした荒々しいパティと良く合う。これだけパティと相性が良いなら、チーズは塩気のないスイスチーズが正解なんでしょう。
メニュー表には英語表記も載っていて、「特製ラタトゥーユとスイスチーズ」の英語表記は、「HOT VEGE BURGER」。確かにラタトゥーユは野菜がしっかり入っているし、レタス・トマト・オニオンもこれまたしっかりとしたボリューム。さらにお願いすれば無料で野菜を増量してくれるサービスも嬉しい限り。ハンバーガーって意外とちゃんと野菜が摂取できるんです（できないのもあります...）。
ちなみにそんな野菜の間で控えめに写っていないたまごサラダ。コレが新鮮な素材そのものの野菜に良いアクセントというか、奥行きを出してくれているようで個人的にお気に入りです。
そして忘れちゃいけないポテトと自家製トマトケチャップ。ジャガイモをそのまま口の中に運んでいるような素材そのものの美味しさ。そして自然な酸味がしっかり味わえるケチャップ。つけ合わせなんて言わず、ホントはもっといただきたい。
ちなみに、よりDINERとしての店を進化させていくべく、この度メニューを大幅に追加リニューアルされたそう。今回ご紹介した「特製ラタトゥーユとスイスチーズ」は変わらずいただけるようですよ。
----------Baker Bounce 東京ミッドタウン店----------
■TEL：03-5647-8311
■食事日：10.3.25