BLACOWS

恵比寿の五差路近くに、あのミート矢澤が手掛けるハンバーガー店ができました。その名は「ブラッカウズ」。

OPENは9月14日ということで、Takaさんに誘っていただきpalogさん・SさんとともにOPEN当日に行ってきました。

オーダーしたのは「チーズバーガー」と「ベーコンチーズエッグバーガー」。メニューを見てるとエッグ系が多かったので、シンプルなバーガーとお店の押してそうなバーガーを。

店内は37坪とかなり広め。初日ということもあってお客さんが引切りなしに入ってきたり、スタッフさんも元気だったりと活気が伝わってきます。

ちょっと分かりづらいんですけど、プレミアムモルツを頼むとグラスには店名「BLACOWS」の文字が。ちょっと珍しいかも。

ちなみに10月末までは、チラシを持参すると生ビール・ミニサラダ・スープがディナータイムは無料です。これはお得。チラシは駅前辺りでオレンジのポロシャツを着たスタッフさんが配ってました（この日は）。

コチラが「チーズバーガー￥1,470」。ポテトとピクルス付き。

ミート矢澤ってことでもちろん注目はパティ！180ｇとたっぷりなボリュームは黒毛和牛100％。それに合わさるバンズはメゾンカイザーとのコラボバンズとこれまた注目です。

そんなバンズに挟まるのは、コルビージャックチーズ・トマトベースの自家製BBQソース・オニオンを刻んで合えたタルタルソース。ということで、生のトマト・レタスといった野菜類は入ってません。

お味の方はというと、パティは柔らかくてまさにハンバーグを食べている感じ。生野菜が入ってないこともあってかその印象は結構強いです。悪くないんだけど、180ｇずっとハンバーグ風の味はちょっと変化がほしいかも。

そしてコチラが「ベーコンチーズエッグバーガー￥1,680」。トロっとこぼれ落ちるチーズが美味しそう。

エッグはしっかり焼かれた目玉焼き。ベーコンは正直そんなに印象に残らない感じでした。

パティのことは「チーズバーガー」で書きましたけど、良かったのはバンズ。メゾンカイザーってことでハード系を想像してたんですが、硬すぎず柔らかすぎず単体で食べてもかなり美味しいと感じました。

バンズもソース類もチーズも個々は結構美味しいんですけど、それらが一つに合わさった時のバランスはというと・・・？？

1テーブルに5個ハンバーガーが揃うと、ちょっと壮観なので一応アップしときます。

良くも悪くも肉屋が作ったハンバーガーって感じでした。個人的にはやっぱりしっかり野菜も味わいながら一つの食事として食べる方が良いかなぁ。もしくは、野菜なしでも炭火で焼かれたガツンとくるタイプ。

ここのところ恵比寿～代官山辺りはハンバーガー店が続々オープンしてます。元々日本一と言っても過言じゃない食の激戦地区恵比寿で愛されるお店となれるのか、見守ってみたいと思います。

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■住所：東京都渋谷区恵比寿西2-11-9東光ホワイトビル1F

■食事日：09.9.14