GWにハワイへ行ってきました。この時はまだ新型インフルが北米大陸だけだったので（確か）、ハワイは大丈夫だろうとしっかり楽しんできました。そんなこんなで、今回から約4回ハワイのハンバーガーをご紹介したいと思います。
1回目は「THE COUNTER」。ワイキキから車で約15分程のところにあるカハラモールというSCに、昨年9月オープンしたばかりのL.Aのハンバーガー店だそう。
カハラという場所はワイキキ郊外にある良い感じの住宅街のよう。カハラモールは東京で言うところの玉川高島屋SCみたいな感じでしょうか（違ったらスミマセン）。
オーダーしたのは、「カウンターバーガー」と「ビルドユアオウンバーガー 1/3ポンド」。「カウンターバーガー」はもちろんコチラのお店の看板メニュー。
そして「ビルドユアオウンバーガー」は、その名の通り自分好みに好きに作ってね、というメニュー。このメニューを頼むとこんな紙が渡されて、まさに自分好みに組合せを考えるというシステム。
そのシステムは、パティ・チーズ・4つ選べるトッピング・ソース・バンズを選ぶ写真のように自分で選ぶというもの。チーズやバンズを選べるお店は日本でも色々ありますが、何と言ってもビックリしたのはその種類の多さ。チーズは10種類・トッピングは35種類・ソースは24種類の中から選ぶなど、その組合せは31万通りになるんだとか。
と言われても、どの組合せが美味しいのか。正直見たこともないソースなんかもあるので、もう一つは「カウンターバーガー」にした次第。
こちらが「カウンターバーガー $10.95」。豪快すぎるほどのオニオンフライ・ビーフ100％パティ・マッシュルームソテー・レタス・プロヴォローネチーズの組合せ。
やっぱりアメリカだからかパティはかなりジューシーで美味しい。菜食用法で飼育したアンガスビーフだそうで、素材自体もとても良く、また焼き方を選べる程新鮮。もちろんミディアムレアで頂きました。
マッシュルームソテーとチーズの組合せも味わい深く、何のソースか分かりませんでしたがナシゴレンのようなちょっと甘辛な感じのソースも良いアクセントに。ただバンズはちょっと冷たく、バランスをやや阻害している感じでした。
そして「ビルドユアオウンバーガー $8.95」。
組合せは、グリルドオニオン・トマト・レタス・ゆで卵・ベーコン・ホースラディッシュチェダーチーズにビーフパティ、BBQソース。オニオンからゆで卵までが選べる基本トッピングで、ベーコンは追加$1のプレミアムトッピング。選べるとは言っても、かなり保守的な組合せに。
重ねると結構な高さ。肝心の味の方は、先ほどのバーガーと基本は同じパティなのでやっぱり肉は美味しい。ベーコンやグリルドオニオンも旨みや甘みがしっかりと伝わってきて、バランスもなかなか取れていました。ただ、具材の積み方なんかはちょっと丁寧さに欠けていたという印象です。
というわけで、ハワイ1店目の「THE COUNTER」。パティを中心に個々はなかなか美味しかったですが、バンズや具材の積み方などはもうひとつ。でも、ワイキキからちょっと足を運んででも食べる価値はあると感じました。カハラモールには「Whole Foods Market」なんかもあるので、ついでにでも良いかもしれません。
----------THE COUNTER----------
■住所：4211 Waialae Avenue E-1 Honolulu HI 96816
■HP：http://www.thecounterburger.com/
■食事日：09.5.1