名古屋は丸の内にある「レイヤーズ（LAYER'S）」。
この日は仕事で名古屋に来ていたのですが、東京に戻る前にこっそり寄ってきました。
こちらのお店のオーナーさんは人形町のブラザーズ で働いていたことがあるそう。
この日オーダーしたのはお馴染みの「ベーコンチーズバーガー ￥1,050」。オーダーした後によくよく見てみたら、看板メニューの「レイヤーズバーガー」というのがある模様。ブラザーズの「ロットバーガー」のように、パインが挟まれ、ソースが選べるようです。
ランチタイムは+150円でスープとドリンクがつくので、食前のコンソメスープを頂いていると・・・
こちらが「ベーコンチーズバーガー」。見た目はとてもバランスが取れていてキレイなスタイルです。
こんがりと焼き目がつけられたバンズに挟まるのは、オージービーフと飛騨牛からなるパティにベーコン・チェダーチーズ・オニオン・レタス・トマト。
そしてひと口味わってみると、伝わってくるのはとてもバランスのとれた味。BBQソースとマヨネーズが強く味を持つものの、野菜やパティと一緒に食べるととても調和感があります。バンズは見た感じカリカリの若干ハードな感じがしましたが、見た目ほど硬くありません。
そしてポテトは、ポテト自体の芋の味も素晴らしいのですが、特筆したいのは添えられた唐辛子塩。なかなか他のお店では味わえないアクセントのあるポテトが味わえ、こちらも満足でした。
次回の来店時には是非「レイヤーズバーガー」にチャレンジしたい、そう思える良い店に出会えました。
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■住所：愛知県名古屋市中区丸の内3-8-26