肥えた土など存在しない 2 | 野人エッセイす

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森羅万象から見つめた食の本質とは

大地での有機の分解は基本的に通気のある表土でしか行われない。

その通気口を築くのが枯れた草の根だ。

草も生えない暗い森林では落ち葉がその役割を果たす。

人の畑と比べて考えてもらいたい。

健全な植物は健全な土壌でしか育つことはなく、それまでは浄化を使命としてすべて細胞に吸い上げて肥大、土中をクリアーにすることから始める。

植物が最初にやるべき仕事だ。

浄化途上野菜を食べ続けて正常な植物を摂らなかったのが現在の健康悪化の最大の原因だろう。

どちらも地下水を汚染させることに変わりないが、土壌バランスを狂わせると言うことであれば、化学肥料よりも有機肥料のほうがはるかに勝っている。

成分だけで判断しても、身元の割れた単純な無機成分の化学肥料よりも、複雑な化学物質を微量に含む有機肥料のほうが環境や体に及ぼす悪影響は勝るだろう。

複雑な化学物質のない江戸時代の人糞や家畜の糞や残飯とは内容が違うからだ。

植物は自分に必要な養分だけ選んでいるのではない。良かろうが悪かろうが水に溶けた成分を根こそぎ吸い上げるように細胞が出来ている。だからこそ浄化が務まるのだ。

数十年を費やしてあらゆる角度からその研究を続けたが、どのように進んでもそこへ行き着く。もしそうでないのなら心からお詫びする。


植物も天然魚と同じように、その土地の気候、土壌によって味が微妙に異なるのは当たり前のことで、土壌も野菜も人がマニュアル通りに作れば似たようなものになるのも当然だ。

入れた肥料の成分の野菜が出来上がり、形を変えた肥料を食べているようなものだろう。

それが世代を超えて常識になればなるほど後戻りは困難になり、人の悩みと病は増えて行く。