ちとワタワタしていてブログのUPが遅くなりました。今日は、大晦日に食べるパンを焼きました。冷めたら直ぐに冷凍庫行きです。材料に使ったのは、多目のオリーブオイルとニンニク、そしてお砂糖を使わないのでモルトを入れて食事向きにしましたぜ。しましたぜ？奥さん。大晦日は、ちょっとオードブル的な物をつくろっかなー、なんて思っているんで、それに合うようにね。型と言いますか、ギンバットに入れて（コミックのＨＥＲＯみたいだ、ギンバット！助けて～ギンバーーーット！スーパーの中のもんがどれもこれもバカみたいに高くなっているのよギンバーーット！カマボコが１２００円なのよギンバーーーット！三つ葉は２９８円なのよーーー！）ギンバットは１００均のヒーロー。何かと使いやしー庶民の味方。


画像は順ぐりこでいくでー。






これがー、お洗濯したり、洗い物したり、今頃焦って「大掃除やっぱすっか？すっか？どーする？」なんてふざけた事言ってる間に、こんなんなりましてー








オーブンに入れて、「いや、今から大掃除なんて始めたら料理どーすんだよ。５年前から続いてる大掃除なんだから６年目に突入してもいいべ？な、いいべ？」（なぜかこのよーな時になるとかなり口調が荒い）な、いいべ？言うてる間に、何も進まないまま、





焼けてしまいました。



レシピ ギンバットの大きさは外径３１㎝×２１㎝です。


強力粉　４００ｇ

イースト液
お砂糖　５ｇ（ちょっと入れたよハハハ）
塩　　　５ｇ
モルトパウダー　　８ｇ
コショウ　ガリガリ結構多目に
にんにく２カケ分すりおろし　チューブなら８センチくらい？
オリーブオイル　２０ｇ
塗布用オリーブオイル　適量（結構使うよ）
水　　２６０ｇ
ドライイースト　６ｇ

シード類　カボチャの種とヒマワリの種使いましたけども（なくてもＯＫ）


作り方

イースト液を作ります◎ドライイースト以外の材料を全て容器に入れて３５度前後を目指してレンジで加熱。（大体1000ｗで４０秒くらい）よく混ぜます。
そこにドライイーストを入れてまたまたよーーーくかき混ぜます。





このイースト液を粉の中に入れてスプーンでグルグル混ぜます。粉気がなくなったら油を少し入れてクシュクシュしたポリ袋に入れて空気を抜いて縛ります。もー１枚袋に入れてそちらは余裕を持たせて縛ります。２枚目のポリは使いたいので、縛り口に割りばしを２-３本差し込んでおくと解き易くなって破かずに済みます。これをパンッバンになるまで膨らませます。

成形
台に取り出してパンチしてガスを抜き５等分にして３つ折りしてくるっと丸めてしっかり綴じ、綴じ目を下にして等間隔で型にいれます。（型は油を塗って７分程度焼いてあります）

硬く絞った濡れ布巾をかけて（シード乗せて）膨らませます。（予熱開始）膨らんだらオリーブオイルを塗って、予熱済オーブン１９０度でスチームショット５分（霧吹きでも）その後そのまま８分、ほいで１７０度に下げて２０分焼きました。




うっっすいクラストがパリッパリ。中はしっとりで味と言うか風味が兎に角いがったです！生ハム使ったなんか、とか、アヒージョとか、ま、なんかそんな感じのもんを作ると思うんで、（まだﾁｪﾝﾁｪﾝ決まってないだ）たぶんそーいう物にばっつす合うはずぅー。


と、言い乍、人生の内で１回くらい全デリバリー正月を迎えてもいーんじゃねーか？何て事を考えて居るオラであった。おおーーおおーーーおおーーーーるデーーリバリー！いいね百連打。

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さて、小芝居打ったり、全デリ正月の夢見てないで、やりますか。てか、もー晩ごはんの支度する時間じゃないかーーー！！



「今年のおせちは何をつくる？」コーナーにレシピを掲載中！



ほいじゃあ、しーゆー！また来てね～♪
――――――――――――――――　written by-missりんこ。