【埼玉】3552食堂 お店紹介vol.759
3552食堂
池袋から東武東上線に乗り30分くらいの場所にある鶴瀬駅。
駅からは徒歩8分ほどにできた3552食堂。
こちらは、以前チャヤでシェフをされていた方が独立されて作られたお店。
2013.12.12にオープンされたばかり。
予約をさせていただいたら、テーブルに素敵なリザーブカードが。
玄米を中心に、地元で採れる自然栽培のお野菜をたっぷり使ったメニュー展開。
ベジ対応のものもございます。
オススメのバーニャカウダ。
たっぷりボリュームに、
色とりどりのお野菜で大喜び。
玄米のプレート。
デリの盛り合わせになりますが、
ベジ対応のものにしていただきました。
バーニャカウダのお野菜も、プレートのデリも、
どれもお野菜の味がしっかりあってとっても美味しいのです！
自家製ゆずジャムで作られたホットゆず。
ほっこり温まる優しいドリンク。
スィーツは、ガトーショコラ。
もちろん、乳製品や卵・白砂糖不使用のマクロビオティックスィーツです。
最後に成田シェフと記念撮影。
本当に素敵なお店です。
食材のことを考えると、ここの場所に行き着いたそうです。
周辺には自然栽培の農家さんがたくさんあり、
直接仕入れることにより、お料理の価格も抑えることができ
また、生産者の方々と
ここから発信していけるイベントやマルシェを今後開催していくとのことです。
素晴らしいですね
3552食堂