福井 野っ歩野っ穂 マクロビパン屋さん開拓vol.561
福井県初のこだわりのパン屋さんが
2012年11月27日に新規オープンされました*\(^o^)/*
ショーケースにかわいらしく、
そして丁寧に扱われたパン達が並んでいます。
クッキーやスコーン、ラスク、フルーツパウンドケーキなどの焼き菓子もあります。
こちらのお店の特徴は
植物性の材料だけで国産小麦・自家製天然酵母のパン作りをされているところ。
材料は見てのとおり
なるべく地元で用意できるものはそちらの中でも
オーガニックや、添加物のないこだわりのもの
甘味料も、てんさい糖と米あめ。
メープルやデーツ、羅漢果などを使用するという、
まさに望んでいた理想的なパン屋さん。
そして、発芽玄米ならぬ、
発芽小麦を使用
そんな手間暇かけて作ってるパン屋さん、みたことない
涙出そうなくらい感動してしまいました。
こちらはくるみパン
なたねロールパン
オーナーの竹嶋さん。
あまりの感動に、思わず作業中を激写。
こんな方が福井県にいらっしゃったんだぁ～
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ラスクも美味しそう。
クランベリーのパンと、
全粒粉のクッキーとカレンツスコーン。
あしたのためのパンづくり
このコンセプトに心打たれます。
さらっと流してしまいそうな一言かもしれませんが
実は奥深いです。
明日が元気よく、健康的に生きていられるのは
食べ物のおかげです。
命のある、命を作る食べ物をキチンと選べること。
本来、本能的にそれがわからなければならないのですが
現代は、それがしにくくなっている環境となっています。
より、体に負担のない、自然なものを選ぶことが
あしたの自分と、
未来の子供たちを作ります。
自分の体って、自分だけのものではありません。
やっぱり家族のためにも、
そして、子孫を残す使命がある訳ですから
生まれてくる子供のためにも
自分の身体作りをしてくれる食べ物には、意識を持つことが大事ですよね。
そんなことを、改めて認識していただける
そんな素敵なパン屋さんに出逢うことができて、本当に嬉しかったです。
ご夫婦のお人柄と、優しいオーラが
そのままパンに込められています。
焼きたてで、紙袋に入れてくださったパンが
帰りの車の中で、とてもいい香り。
バターなどの独特の香りではなく
小麦のいい香り。
香りで、竹嶋ご夫妻の素敵な笑顔が蘇るんです。
それだけの想いを込められて手作りされているパン屋さん。
まだ開店したばかりの小さなお店さんです。
すべて手作りで、数には限りがあります貴重なパンです。
ぜひとも、福井に、わざわざ足を運んでください![[みんな:02]](https://emoji.ameba.jp/img/user/be/bell-tree-911rira/692.gif)
素敵なお店と、美味しいパンに出逢っていただきたいです。
野っ歩野っ穂
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