玄米菜美食コンサルタントmayuの、本日のお店ご紹介は
練馬駅西口から徒歩3分ほどの場所にあります オーガニックカフェ「ぱんぷきん」
練馬区区役所の前にあり、わかりやすい場所です。
こちらのお店は、マクロビオティック対応のお食事。
サンドイッチなどもありますが、
基本的には「日替わり弁当」と書かれてあるのが、本日のランチみたいなもので
テイクアウトもできるし、店内で日替わり弁当をいただくこともできるスタイル。
こちらが本日の日替わり弁当900yen。
プレートが、本当にお弁当みたい。
玄米ご飯が、結構固かったので、しっかりよく噛むことができました。
車麩のカツも、中は柔らかいけれど、衣は固いから、かなり食べ応えあったなぁ。
今日は、すでに玄米生活をして3年経っているけど、マクロビをこれからしっかり勉強していきたいという
お友達と一緒に開拓してきました。
食の話題～いろいろと、人生のことについて熱く語りあいましたぁ。
そして、頼んでみたスィーツ。
なんだかわかる？
なんか、ビールみたい。
あわあわしてるのは、豆乳。
ビールっぽいから、とりあえず乾杯～
黄色いのは、スィーツと言えば、かぼちゃ。
お店の名前が「ぱんぷきん」ですからねー
「かぼちゃのムース」でした。
甘味料は一切使用していない、かぼちゃの甘みだけで作ったムースだそうです。
そのまんま、優しいお味。シナモンが効いてました。
お店の店主のおばさまが、お茶をサービスで出しに来てくれた時
ちょっとだけお話を伺うことができましたが
やはり、ご自身でガンの治療のために食事をマクロビオティックに変えて10年。
すぐに病気は治ったそうです。スゴイ
それから、やはり、こんなにいいお食事を広めなくてはと
お店を出すようになったそうです。4年前からぱんぷきんを経営。
先日GAYAさんへ、久しぶりの外食をしに出かけたそうで、
そこで食べた車麩のフライが食べ足らず、自分でも作って食べようと今日のランチメニューになったそうで。
そういう経緯、面白いですよね。
日替わりメニューって、確かに、毎日何かしら決めて作られてるわけで、
食材調達もあるでしょうが、何かがヒントになることも多いでしょうね。
西武線沿いのマクロビオティックなお店は少ないので
どんどん増えていただきたいですよね。
オーガニックカフェ ぱんぷきん
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13101295/
オーガニックカフェ ぱんぷきん （カフェ / 練馬駅 、豊島園駅 、桜台駅 ）