玄米菜美食コンサルタントmayuが行く、本日のベジタリアンなお店のご紹介は
中野ブロードウェイ２Fにあります「香林坊」です。
中野ブロードウェイって、マニアックなお店が立ち並んでいるのですが
その通路を一番奥に進むと、こんな台湾素食のお店があるのですね～
「当店は、お肉お魚を一切使用しないで、旬のお野菜を中心に手作りにこだわったおお料理をおだししています」
と、お店の入り口にお店のこだわりなどが書かれてあります。
卵も、必要でない方は、他のものに変えてくださるそうです。
こういう表示があるのは、親切ですよね。
いろんなメニューがありますが
一番人気なのは、日替わり定食みたいですね。
こちらのお店では、白米だけの取り扱いみたいでしたので
玄米という文字がある、「焼きビーフンセット」にしてみました。
半分玄米からできたビーフンだそうです。
焼きビーフンは、あっさり目のお味で、もやし・人参・白菜・大豆ミートが入っていて
とってもヘルシーな感じ。
あんかけスープに入っていた、大豆ミートが、
ごろんと大きくて、とっても柔らかくてとろける食感。
まるで、お肉でした
一品料理も、ベジ餃子やベジかつなどなど
植物性１００％の安心素材で、興味あるある。
今日は、まっちゃんとランチでした
二人でゆっくりお話したのは初めて。
ものすごく共感できる部分とか、思想が似ていて、面白かったね。
やっぱり、食が合うって楽しいね
香林坊（台湾素食）