玄米菜美食コンサルタントmayuが行く、玄米の代わりにお蕎麦が食べれる
ベジタリアンコースのあるお店「長峰」さんを開拓して来ました。
お店の入り口に、素敵なお野菜たちのオブジェ。
秋を感じますね～
こちらのお店では、ベジタリアンコースがいただけます。
通常は「野菜寿司」がお食事としてでてきますが、
詳しく内容をお聞きしたところ、玄米ではなく白米。
そして、お寿司にはお砂糖を使用しているとのことでしたので
お蕎麦に変更していただきました（かつお出汁は使用）
懐石コースみたいな感じで、お料理が運ばれてきます。
先付けの
・トマト寄せ（生姜・レモン醤油）
・きざみ野菜 ベビーリーフ 切り胡麻ドレッシング
・枝豆 銀杏 零余子 蒟蒻の白和え
・ぶどうジュース
「栗のすり流し」
いわゆる、とっても濃厚な和風の栗ポタージュです。
濃厚も濃厚。
とろとろしていて、飲みきれず、お椀に残るくらいとろとろでした。
これまた綺麗な1皿ですね。
・加賀レンコン
・五郎島のさつまいも
・金時草
・ほおずき
・もろみ味噌醤油
焼き物
・丸茄子醤油焼き
・サトイモ
・人参
・ズッキーニ塩焼き
・万願寺唐辛子
歯ごたえのある焼き具合で、素材を美味しくいただけます。
口替わりとして出てきた
「リンゴ豆乳クリーム焼き」
中には、舞茸とすくい麩が入っていて、豆乳グラタンをリンゴで食べる感じ。
意外と、あうんです。
リンゴまるごと食べちゃいました。
細めんのお蕎麦が出てきました。
上げ底で、量も控えめでちょうどいい。
食後には、デザートというより「オリジナルフルーツティー」
ここで、気がついたのが
このカップ、エルメスぢゃん
マクロビオティックのお教室で使っていたのと同じだから気がついたんです。
普通にお店でエルメスのカップが出てきたのにはびっくりしました。
さりげなさがいいですね。
それだけで、高級感が増します
お品書きの最後に
「野菜摂取量３５０ｇ以上」って書いてるの。
へぇ～そうなんだぁ。
それくらい、お野菜摂取できるコースなんですね。
一日の摂取量を1回のお食事でいただきました。
八彩懐石 長峰