六本木から西麻布へ2010の1月に移転した「チャオベッラ」
リニューアルしたお店は、こじんまりしているけど、バランスの良い居心地。
ここのお店では、事前予約で「マクロビオティックコース」がいただけます。
今日は、パスタを玄米リゾットにしてもらえたバージョンです。
まずは、
有機野菜のグレック
「グレック」ってなんだろぉ？と思っていたので、出てくるまで想像できなかったのですが
マリネっぽい感じの、サッパリした酸味が美味しい大根やニンジンたちでした。
北海道小麦粉とトウモロコシの天然酵母パン
オリーブオイルとかなしで、そのままでいただく感じです。カリッもちなバケットでした。
夏野菜と青唐辛子のガスパチョ下川町の減農薬トマトのロースト
見た目以上に、濃厚でトマトの甘みが美味しい鮮やかな1品。
有機空豆と減農薬いんげん有機レンズ豆のサラダ
レンズ豆ってホクホクしていて好きなんですよね～
有機トマトと夏野菜のカポナータ玄米リゾット
しっかり、アルデンテな感じの歯ごたえありつつ、よく噛む味わいのリゾット。
ホワイトアスパラと紫アスアラのグリエ
クルミオイルとバリアーニオイルのドレッシングサマートリュフ添え
長いメニュー名ですが、ホワイトアスパラのグリルって、なかなかないんですよね。
甘みが引き出されていました。
ココナッツと豆乳のパンナコッタ
メロンのソルベとマチェドニアを添えて
かわゆい1皿になっております♪
お誕生日とか記念日には、ぜひこういった演出を
すっごく嬉しいですよね。
ciao bella
東京都港区西麻布1-11-10
Tel： 03-3479-0046
定休日：月曜日