①

　←千葉県産「やまと芋」

②

　←洗って皮をむきます。

　スプーンで簡単にむけます。

③

　←こんな感じ

④

　←すりおろして、今度は、すり鉢であたります・・・

　　 とろとろになめらかになるまで

　　 （私は床に座り込んで、足ではさんであたります）

⑤美味しい出汁に塩、酒、薄口しょうゆで

　濃い目に味を付ける。

⑥ ④に⑤を少しづつ足して、更にあたる。

⑦今日は、「白いごはん」でしたが「麦めし」とか「玄米ごはん」

　の上にたっぷりかけて、「ばらのり」「ねぎの小口切り」

　をかけて出来上がりです。

暑くて食欲がない時でも、冷やした「とろろ汁」を

ご飯にかけて食べると、するする お腹に収まってしまいます。

☆今日は「卵」を入れませんでしたが、「卵」を入れると

　もっとコクのある、とろろ汁が楽しめます