久々に、夫と息子が晩酌を始めた。

ならば・・・すぐ作れるお酒に合うヘルシーな（夫→メタボなので）おかずを

作りましょう

蚕豆の黒焼き

なーんて事ない・・・焼くだけ・・・真っ黒に

網に並べて

　　　　　　　　　　　　　　

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真っ黒になるまで焼くだけ

皮をむくと、ほっくほくの蚕豆が出て来ます。

こうして食べると、味が濃くなる気がする・・・塩をちょっぴり

付けて食べると サイコー

マッシュルームといんげんのにんにくソテー

①マッシュルームは下処理し、いんげんも筋を取る。

②いんげんを、塩をひとつまみ入れた熱湯で、さっと茹でる。

③フライパンに、オリーブオイルと、にんにく みじん切りと、玉ねぎ（エシャロットがあれば直いい）

　 みじん切りを入れ、弱火で香りを出す。

④香りが出たら、マッシュルームを入れて、炒める。（マッシュルームが少しちぢむまで）

⑤ ④に②も加えて、塩で味を付け、さっと炒める。

　 最後に、黒こしょうの荒びきをパラリ・・・

どちらも野菜なので、安心して召し上がれ・・・