いろんな料理のベースになる鶏スープ・・・先日の麻婆春雨 とか

鶏ガラで美味しいスープを作ったら もちろんベスト

でも　まぁ もっと手軽に・・・と、私はいつも

鶏ミンチや鶏肉で手軽にスープをとります。

今日は鶏肉で・・・

①まず鶏肉は、むねとももを各２５０グラム用意する。

②さっと ゆでこぼして アクを取る。

③鍋に水２Ｌ位と、肉、ねぎ、しょうがを入れて、強火で煮る。

④煮立ってきたら弱火にし、９０分位煮て、半量位に煮詰める。

　→小分けにしてフリーザーに入れておくと いつでも使えて便利。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

　　　　　　　　　　　　

今日は、この鶏スープで、簡単で美味しいスープを

作る予定でしたが、遅くなってしまったので

また明日、アップしまーす