春先から、美味しいあさりを ずいぶんいただきましたが

そろそろ シーズンも おしまい・・・

最後に　 あさりごはん

①あさりは良く洗って、鍋に水と日本酒をいっしょに入れ 蒸し煮にする → さます。

②ほとんどの あさりの殻をはずし、一部飾り用に取って置く。

③米をといでざるに上げ、しばらく置く。 ①の煮汁と、しょうゆ、日本酒で水加減し

　

　だし昆布を乗せて ふつうに炊く。

④最後に ばらのりを混ぜて、磯の香りを出す。

　

　食べる前に 三つ葉を刻んで散らし、出来上がり。

今日は鍋で炊いたので、おこげのおまけが付きましたよ・・・