調味料ジュニアマイスターのMACOです
昨日レッスンに持って行ったイチゴ酢ウォーターがとっても美味しかった＆飲んでもらったら好評だったので、
個人的果実酢ランキングを変更しまっす
以前、一度発表したのがこの順位
個人的ランキング
（全てリンゴ酢・氷砂糖で作ったもので比較・私は氷砂糖少なめが好きです）
１位 ミニトマト
２位 パイナップル
３位 プラム
４位 キウイ
５位 グレープフルーツ/ブドウ/ミカン/バナナ
このように変更です
最新のランキング
１位 イチゴ
２位 柚子
３位 ミニトマト
４位 パイナップル
５位以下
プラム・キウイ・グレープフルーツ・ブドウ・ミカン・バナナ・トマト
イチゴは本当に美味しいですよ～
一年中美味しく作ることができるのはミニトマトかもしれませんね。
あらためて…
MACO果実酢レシピ
材料
リンゴ酢または純リンゴ酢
氷砂糖
果物
道具
密閉できる瓶
瓶と蓋を煮沸消毒または熱湯をかけて消毒する
果物をよく洗って切る
皮ごとＯＫなもの…トマト・ブドウ・プラムなど
味の薄い果物（ナシなど）はあまり果実酢には向いていません
果物をミックスするのもあまりオススメしません
瓶に氷砂糖：果物：リンゴ酢を１：１：１の割合で入れる
（最近は氷砂糖をより少なめにしていますがＧＯＯＤです）
蓋をする（金属製の蓋の場合はラップをはさんで）
１週間常温で放置・氷砂糖が溶けたらできあがり
基本的にお酢は常温でＯＫ、氷砂糖も溶けやすいです
毎日、瓶を揺らすと早く溶けます
漬けた果物は２週間たったら取り出した方がいいです、溶けてしまうので。
お好みで食べられますが、とても酸っぱいです。
果実酢を食前・食中に飲むワケは こちら
果実酢づくりの二次的効用は こちら
私自身もそうですが、「果実酢を飲むようになってから疲労が残らなくなった」というお声をよく聞きます。
継続するのはなかなか難しいですが…
前向きになれる趣味として、楽しく続けていきたいですね
