皆さまこんばんは
今宵札幌は花火大会でございました
先週金曜日に開催予定でしたが
雨で順延となり、何故か平日の今日の開催でした
１９時時少し前、バケツをひっくり返したような大雨になり
場所取りしている人や浴衣の女の子は
悲惨だったのでは？と心配していましたが
１９時４５分開始時間には雨も上がり
花火は打ち上げられました
その頃私は必死で、汗だくで、カレーを作っていましたよ
今日用意したお野菜はコチラ
先日仕入れて来た地物市場の野菜たち
たくさんの野菜の記事はコチラからどうぞ
http://hama-sush-jp.pro/lucoand/entry-12185347351.html
新玉ねぎ、新じゃが、地物のナスとズッキーニ、人参
お肉は鶏もも肉
主役の『Ｓ＆Ｂゴールデンカレーバリ辛』
今回はアレンジをせずに箱に書いてある順序通り作りました
お野菜を洗って・・・（ここは要らない？）
玉ねぎを炒めて
人参を入れ、更に炒める
ヨーグルトに付け込んで柔らかくした鶏肉を入れ炒めます
この時お肉の表面が白くなるまでしっかりと炒めると
後で灰汁取りが楽ですよ
しっかり炒めたら、水７５０㏄を入れて材料が柔らかくなるまで煮込みます
煮込んでいる間にじゃがいもの処理、皮つきで大きめにカット
私はこれを水にさらした後、大きなお皿に並べ、キッチンペーパーを
濡らした物を掛けて軽くラップをしたら、レンジで
この量なら９分位
出来たら楊枝を刺してみて柔らかかったらＯＫです
なぜ、他の野菜と一緒に煮込まないのかと言うと・・・
私、じゃがいもが煮崩れてザラザラした食感が大嫌いなんです
なので、こうしてレンジで調理すると、煮崩れる事無く
その都度温めて入れるので、煮込んだカレーが
ザラザラしていることもありません
キッチンペーパーを濡らして掛けると、乾燥してシワシワにもならず
ホクホクしますよ
ナスとズッキーニはトッピング用に油で炒めます
材料が柔らかくなったら火を止めてルーを入れます
ルーはこんな色で、あまり他のカレールウとの違いは分かりません
ルーが溶けてから再び火を付け５分程、煮込みます
とろみが出たら出来上がり
お皿にじゃがいもとご飯を盛って、じゃがいもの上にカレーを掛けます
ズッキーニとナスを乗せ、カレーを掛けたら完成！
盛り付けて写真を撮ったら丁度皆が帰って来ました
早速頂きました
感想は？？？
「うーん？あんまり辛くない・・・」
「言われないと辛いって気づかないで食べちゃうね・・・」
私「・・・・・・・辛くない・・・・・」（ちょっとガッカリ）
すごく辛いの苦手な人なら「辛ーい」って思うかもしれないけど
そこまでじゃないな・・・
家族全員の意見でした
ブート・ジョロキアは・・・・・？
世界一辛い物でギネスに載ったブート・ジョロキアは・・・・・？
何処に入っていたのでしょうか・・・
やはり、市販品で物凄く辛い物って中々無いですね
唇は何処かに行かずにくっついたままでした
ここまで見て頂きましてありがとうございます
皆さまどーぞお食べ下さい
ハイ！「あーーーーーん」
個人的には他のメーカーさんが出している
大辛の方が辛いように感じました
でも、カレー自体は美味しいので興味のある方は
是非食べてみて下さいね
最後までご覧いただきましてありがとうございました
