いつもありがとうございます♪
今の時期は、いろいろなお店でいちごスイーツや抹茶のお菓子コーナーの品ぞろえが充実しているので、なんでも食べたくなっちゃいます^^
●レンジで簡単にできる！初心者さんにも安心「いちご大福」レシピ
→http://www.recipe-blog.jp/antenna/102128
●夢の国気分！サクもち食感の「チュロス」が自宅で楽しめる簡単レシピ7選
→http://www.recipe-blog.jp/antenna/102040
そのレシピブログ内で開催中のリプトン『ひらめき朝食』モニターに参加中です。
今回は半端に残っていたヨーグルトをどうしようかと考えて”ひらめいた”ので（て無理やり笑？）、いつものパンケーキの牛乳の一部をヨーグルトに変えてパンケーキを焼きました。
爽やかな風味で甘さ控えめ、ヨーグルトのたんぱく質の性質のおかげで食感はふんわりもっちりとしていて、スイーツ系と食事系、どちら用にもぴったりです。
そしてそのさっぱりした風味に、癖が強すぎず飲みやすいリプトンのイエローラベルティーがよく合います。
～作り方～
７ｃｍ程度のミニパンケーキ １３～１４枚分
薄力粉 １００ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー ３ｇ（小さじ１）
ヨーグルト ７０ｇ
牛乳 ５０ｃｃ
卵 Ｍ１個
①薄力粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖・塩をボウルの中に入れ、泡だて器でむらなく混ぜておく
②別の容器で卵を溶きほぐし、牛乳とヨーグルトを混ぜ合わせてから粉類のボウルに加えて、なめらかになるまで混ぜる
③フライパンを熱し、よくあたたまったら薄く油をひいて（表面加工のものは塗らなくても可）生地をおたまですくって流し入れ、縁に穴が開いて来たらひっくり返して中弱火前後の間で調整しながら両面焼いて火を通す
→とても柔らかい生地なので、ひっくり返す時は丁寧に
ひらめき朝食の料理レシピ
