カレーパンとはそもそもが違うのですが、カレーパンのように発酵させる必要がなく、生地は混ぜるだけなので食べたい時にすぐできますし、揚げていない分ヘルシー。
お好みでチーズも一緒に挟んだ、チーズカレーたい焼きもおすすめです。
おやつにはもちろん、サラダを添えればちょっと時間がある時の朝食や、軽食の一品にも合いますよ。
↑中央にとろりとチーズ入り
↑ポテト袋に入れると食べやすい
～作り方～
８個分
卵 ５０～５５ｇ (Ｍ１個分)
砂糖 ３０～３５ｇ（カレーの辛さや砂糖の種類に合わせて加減）
塩 ひとつまみ
牛乳 １７０cc
薄力粉 １４０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー ５ｇ
カレー １８０ｇ前後
チーズ 細切り 好みで適量
①カレーの具が大きめのものは、潰したりカットして、熱い場合は冷ましておく
→レトルトでも手作りでも可。残り物を使用する場合、一旦よく温めて冷ます
②ボウルに卵を割りいれ、砂糖・塩・牛乳の順に泡だて器でなめらかによく混ぜる
③薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉気がなくなるまで練らないように混ぜる
④たい焼き器を熱し、両面に薄く油をひいてから種を半分の高さに流してカレーを入れ、焦げないよう火力を調整しつつ両面を返しながら焼き、焼き立てを食べる
→焼き方、型の材質別火加減は下記参照
→中央に火が通っていなかったら、レンジで１０～２０秒ずつ様子を身ながら加熱する（加熱しすぎると生地が固くなるので注意）
●好みでハネはつけたままでも、形を整えたい時ははさみで切り落とす
●冷めたら、焼き立ての食感が戻るトースターでの温めがおすすめ
《焼き方》
主な焼き方は２通り。
慣れないうちは１の方法が簡単ですが、あんの上から生地をかけた側に焼きむらがある仕上がりになります。
とは言え、両面にかぶせる方法も型離れが良いフッ素加工のものなどでは合わせる際にある程度の勢いが足りないと生地が垂れることも。
うまくいけば両面ムラなく焼くことができます。
工夫しながら、自分にとってやりやすい方法でどうぞ。
【１】あんを入れた上から更に種をかけてから、ふたをして両面を焼く方法
【２】片面に生地を流したら、反対側でも種を焼き、どちらかの片面にあんを入れてから生地同士を合わせて焼く方法
《型の材質別火加減》
・重い鋳物の型…最初は中強火でよく熱し、種を入れてから中火前後で調整
・下地が軽い鉄の型…最初は中弱火で熱し、種を入れてからは弱～中火の間で調整