もちもちと柔らかくのびる、３分でできる求肥にガナッシュを包んだ生チョコ大福は、冷蔵庫から出して少し柔らかくなってからが食べごろ。

ココアパウダーのおかげで甘さは控えめに感じます。

いちごや栗と違って、身近な材料で季節を問わずにいつでも楽しめる、子供に大人気のもちもちおやつです。

～作り方～

　８個分

　　白玉粉　６０ｇ
　　水　１００ｃｃ
　　グラニュー糖　２０ｇ

　　ミルクチョコレート　５０ｇ

　　生クリーム　２５ｇ

　　ココアパウダー　適宜

①５×１０ｃｍ程度のタッパーや小箱などに、角を立ててオーブンシートを敷く

②チョコレートと生クリームを５０度程度の湯煎にかけて、チョコレートが溶けたら分離しないようなめらかに混ぜてから１の型に流し、冷蔵庫で冷やし固めたら８等分する

③白玉粉・水・グラニュー糖を耐熱容器で混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで５００W１分加熱

④まんべんなく混ぜて、再度５００W１分加熱し、更に混ぜて、熱が通って伸びる状態であればＯＫ

⑤まな板にココアパウダーをふってから、その上に求肥を取り出し、あら熱が取れたら８等分に切り分けて丸く広げ、生チョコを包み、冷蔵庫で冷やす
　→手にくっつきそうな時や、切り口には、都度ココアパウダーをまぶす

　→綴じ目はしっかりつまむ

～ポイント～
・底面など分厚くなりがちな部分は、キッチンはさみで切り落として、切り口にココアパウダーをまぶして整える
・量を加減する場合は、様子を見ながらレンジにかける時間も調整

～保存・期限～

　冷蔵保存　１日(当日中)