フルーティーで、朝食やおやつにぴったりのメニューです。
フレンチトーストのバリエーションとしてオレンジジュースを使った作り方は一般的ですが、配合は様々。
私は、甘さはジュースに任せて、卵とオレンジジュースのみに浸して焼いています。
～作り方～
１～２人分
食パン５つ切り１～２枚 または バゲット２ｃｍスライス４枚程度
オレンジジュース １５０ｍｌ
卵 １個 (Ｍ～Ｌ玉１個＝５５～６０ｇ)
無塩バター ２０ｇ
☆必要に応じて
グラニュー糖 必要に応じて １０～１５ｇ卵液に加える
コアントロー 好みで １０ｃｃ卵液に加える
シナモンシュガー 適量 仕上げに
メープルシロップ 適量 仕上げに
①大き目のボウルに卵をときほぐし、オレンジジュースを加えてよく混ぜたら、３０分ほどパンを浸す
→食パンは大きければ半分にカットし、パン耳の有無は好みで、固いパンを使う場合は更に数時間浸す
→ジュースの酸味が強い場合はジュースと共にグラニュー糖を加えたり、また好みでコアントローを加える場合もここで混ぜ込む
②フライパンを中火で熱してバターが溶けたらパンを並べ、中弱火で返しながら両面に焼き色をつける
→フライパンで使えるタイプのアルミホイルを敷いて、その上でバターを溶かして焼くと焦げ付かないのでおすすめ
③器に盛り付け、シナモンシュガーやメープルシロップ等を添え、温かいうちに食べる