スイーツ試食会のレポートは続く・・・
パート２で完結するつもりだったのですが、なぜかパート３も(^▽^;)
ドーナツ５種類を紹介する前に、
ゲストパティシエとして、菓子sパトリーの田中哲人氏が来られて
ミルキッシュジャムについてのお話や新商品の発表がありました。
（写真が暗くてすみません）
田中氏はこんなに生キャラメルブームが来る前から
生キャラメルを作っていらっしゃったとのこと。
タカナシ牛乳、タヒチ産バニラビーンズなど材料へのこだわりと
２時間半かかってミルクジャムを作られるそう。
それからもっと煮詰めていくと生キャラメルが。
その生キャラメルを使った新商品というのが、生キャラメルタルト
塩、パッションフルーツ、チョコの３種の生キャラメルが
タルトの中に入っています。
（三角形は食パンで中にミルクジャムとバナナが入っています）
さくさくのタルトの中に、クリーミーな生キャラメルが・・・
新しい発見です。
どれもとってもミルキーでおいしかったのですが、
個人的には塩味が好みでした。
塩味がキャラメルの甘さを上品に引き立てていました。
５種類のドーナツの紹介です。
ドーナツといってもミ○タードーナツのようなものを想像してはいけません。
形はドーナツなれど、これはしっかりとしたケーキなのです。
人気パティシエたちが、このフェスタのために新しいトレンドを目指して
腕を競って作られたいわば今回の洋菓子フェスタの目玉のひとつなのです。
形はドーナツ、されど中身はひとつひとつが全く違った味わいなのです。
★チョコマーブルドーナツ（ケーキハウスツマガリさん）
チョコレートと生地が絶妙なコラボレーション
軽くはありません。しっかりとしたお味です。
★神戸マイスタードーナツ（神戸洋藝菓子ボックサンさん）
紅茶風味の生地にいちごチョコがかかっています。
乾燥いちごもトッピングしたかわいいドーナツです。
★焼きドーナツ（レーブ・ドゥ・シェフさん）
モカショコラです。
食べるとモカ風味がふわっとお口に広がります。
★焼きドーナツ（果樹工房ユーカリプティースさん）
はちみつをたっぷり使った生地の真ん中にはドライアップルが。
りんごの味とはちみつ入りのやさしい生地がぴったり。
★マイスター安藤のバウムドーナツ（ユーハイムさん）
場生むケーヘンをドーナツ風にアレンジしホワイトチョコでコーティング。
バウムクーヘンとドーナツ？？って興味津々でいただきました。
食べたことのないお味かも。
不思議な食感でおいしかったです。
長々と紹介しましたが、（ワタクシ一応全種類いただきました）
これらのスイーツが、５月１日～６日神戸大丸店で食べられたり
買えたりしちゃうのです。
２００９洋菓子フェスタ in kobe にぜひ足を運んでみてください。
今回の試食会はおいしい思いをしただけではなく
他のブロガーさんとお話しながら交流をもてたことがとてもよかったです。
ご招待いただいた神戸新聞社さん、スタッフの方々
どうもありがとうございました
