久しぶりのカフェのオープン。
池袋は、カウンターだけでしたが、こちらカフェライラックは、厨房があって、テーブル席。
しかも広い店内。
前に使っていたものを持ち込んで、飾りつけをしましたが、とってつけたような感じが否めませんが…
噺家の柳家一琴さんの手ぬぐいは外せません。
作品コーナー
テーブル席への入り口
ただ看板だけは、ちびうさに描いてもらいました。
当日、家からCDラジカセを持ち込んで、以前のようにさださんの北の国からのサントラ盤を聴きながら準備をしました。
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北の国から~オリジナル・スコア・ヴァージョン完全版
2,880円
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準備をしていると前もって、ランチＢＯＸの出前を頼まれていたご近所の美容室の方がメモを持ってこられました。
「これを注文したいのだけど…」
えっ？大量の注文の品が書かれています。
どうやら宣伝のチラシのメニューを見られたようで…
「ランチＢＯＸは、どうされますか？」
「一つお願いします」
そ、そうなのですね。
ランチＢＯＸは、注文を受けたので、作る予定にしていたのですが…
とりあえず、ランチＢＯＸから作り始めます。
段取りを思い出しながらなんとか作り終え、グラタンパンのホワイトソースを作りかけているともう開店時間です。
一番のお客様は、来て下さると連絡をもらっていたカリカリさんとのんさん。
カリカリさんは、池袋のカフェでは一二を争う来店数のお客様です。
本当にありがたいです。
その後、遠くからいらして下さったみほちゃん親子が来店～
手話仲間も…
私は、厨房でてんてこ舞い。
せっかくいらして下さったのにご挨拶しかできません。
入れ替わり、立ち替わりのお客様です。
まさしく千客万来です。
写真を撮る間もありません。
カリカリさんが写真を送って下さいました。
大きなお皿がなかったので、紙皿で…
えびアボカドトーストとれんこんトーストのハーフ。
デザートは、裏メニューのよくばりプレート。
ケーキ全種類のハーフサイズ。
究極のシフォンケーキ、タブルチョコレートマフィン、フィナンシェ、キャラメルモカマフィン、ベークドチーズケーキ、抹茶マフィン。
こちらもお皿が小さいのでアイスクリームがのりませんでした。
みほちゃんが注文のクリームパフェ。
シフォンケーキが１ピース分入ってます。
（みほちゃんママ撮影）
お手伝いして下さった友達のお昼ごはんを作る食パンがなくなってしまったので、グラタンパン用に中身をくり抜いた部分をフレンチトーストに…
最後は、ケーキもランチＢＯＸも完売でした。
池袋で２年半、週に１回カフェをオープンしていましたが、食パンもケーキも完売したことはありませんでした。
来客数も記録更新。
本当にありがたいです。
いらして下さったお客様、ありがとうございました。
次回は、１１月２５日です。