あるんだよって、何がある・・・？
いっぱいある
できるのにやれてないことが。
稲葉浩志 B’Sボーカル
先週行きつけのイタリアンにランチに行きました。
前にブログにも登場した激安イタリアンです。
夫婦でここの味にハマってしまい、休日の外食と言えばここばかり。
この日の前菜のスープにかかっているソースは、
なんと、ほんのりゆず風味！
イタリアンにゆずですよ！みなさん！
前なんかほろ苦いシャンパンソースがとろとろのゼリー（ジュレ？）になってかけられていたりと、
毎回その味には驚きと感動を与えてくれる。
サラダの野菜は契約農家の無農薬野菜で、
野菜好きの私にはたまらない！！！(>_<)
肉のかたまり（テリーヌ？）みたいなサラダの上に乗かってるつぶつぶは、
聞いたら、タスマニア産の粒マスタードとかで、主張し過ぎない風味ながら、
ぷっちぷちな歯触りがめちゃくちゃ味のアクセントになっていた。
パスタは手打ちで麺そのものに味わいがあり、
食べ応えある歯ごたえがたまらなくおいしく、
違う種類をオーダーした夫に
『ちょっとだけもらうね』と見てない隙にばさ～っとフォークですくい、ごっそり口に入れる。(笑)
『ああ美味しいもの食べるって幸せ
』
この日のパンはイカスミにローズマリーなフォカッチャ。
もちろんお店の手作りでふっかふか♪
あっ、今日休日ランチ『ごっつぁんでした！』レポートじゃないですよ！(笑)
本題です。＾＾
私には目標があります。
仕事とは関係ないのですが、
それは、
イタリア料理を習うこと。
『そんなのイタリア料理教室通えばいいじゃん！』
と突っ込まれそうですが、料理教室じゃダメなんですよね。(笑)
皿洗いやパシリとして、自分がこのお店の味が好きと言えるシェフのもとで
最低三カ月間以上修行（もちろんノーギャラ）させてもらうことなんです。
その期間は仕事も最小限の業務におさえるか、思い切って休業する。
教室と修行、何が一番違うかって言うと、料理するスピードや動きを肌で感じて
いい意味での厨房の修羅場(笑)を経験し、プロのシェフ魂に触れたいから。
かと言ってお店を出すとかそんな気は毛頭なく、
毎日の食事やゲストを招いてのホームパーティーなどで
パパッと手際よく絶品の前菜やパスタなんかできたら、
生活そのものが今よりもっと楽しく幸せになるんじゃないかという目論見。
イタリア料理の修行以外にも、
写真を本格的に学んで自宅やオフィスを自分の作品のギャラリーっぽくするとか、
そんな目標もある。
『コーチング』に出会うまでは、毎日がその日暮らしで、
目の前のおもしろそうなこと？くらいしか興味がなかった。
独立して間もない今も、相変わらずその日暮らしで課題も多いけれど、(-。－；)
明らかに『その日』はやがて訪れるより理想の『その日』へと進んでいる実感がある。
そしてプライベートの充実がいかに仕事や人生そのものに影響を与えるかってということも知った。
できるのに、
やりたいのに、
やれてないこと・・・、
他にもまだまだありそうな予感＾＾
『今日の自分への質問』
あなたが、
できるのに
やりたいのに
やれてないことは何ですか？
人生において実現したいことは何ですか？
※来年３月からコーチングクライアントさんの募集人数を少し増やす予定です。＾＾
『できるかもしれないのに
本当はやりたいのに
やれてないこと、考えてみよう！』
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