まろやか塩の豆乳鍋　

豆乳に北海道産帆立のだしを加えて仕上げた、

豆乳本来のおいしさ味わえる

キッコーマン豆乳鍋つゆまろやか塩 でつくった豆乳鍋です。

なめらかでクリーミーな豆乳鍋ができる

キッコーマン豆乳鍋つゆまろやか塩（1パック/1,000ml)は、

フレッシュ製法で豆乳のおいしさそのままに仕上げた鍋つゆです。

原材料名

豆乳（大豆を含む）、しょうゆ（小麦を含む）、ほたてエキス、

砂糖、ワイン、食塩、乳化剤、ｐＨ調整剤

アレルギー情報：小麦大豆

エネルギー26kca たんぱく質2.1g 脂質1.0g 炭水化物2.1g

ナトリウム462.0mg 食塩相当量（ナトリウム量から換算)1.2g

記載されている食材とは、少々異なりますが、

豚ロース肉に、牡蠣海老の魚介類

たっぷりの野菜、豆腐を使い　〆にはうどんを使いました。

【材料（3～4人分）と下ごしらえ】

豚ロース肉（400ｇ）は食べやすいように切り、白菜（1/4個）は一口大のザク切りにします。
にんじん（1/2本）は短冊切りに、ほうれん草（1束）は塩ゆでし、アクを取って3ｃｍの長さに切ります。

ぶなしめじ（1パック）は石づきを取り落としほぐします。

牡蠣（12粒）は塩水に入れて傷つけないよう洗い、2回ほど水を変えてぬめりと汚れを取り除きます。

海老（6尾）は頭を取り、殻はそのままにします。

木綿豆腐（1丁/300ｇ）は6等分に切り、春菊（1把）は半分切りに

長ねぎ（3本）は斜め切りにします。
【作り方】
①“キッコーマン豆乳鍋つゆ ”をよくふり鍋に注ぎ、煮立ってきたら

②まず最初に旨みだしになる、豚ロース肉から入れ

③根野菜や煮えにくいものから加え、沸騰させます。

④アクを取り、煮えやすい葉ものを加え

最後には、煮過ぎると小さくなる牡蠣を煮立てて、出来上がりです。

なめらかな、ほんのり塩味の豆乳鍋つゆには