離宮弁当

季節ごとに替わるご飯に

豊富な種類のお料理を彩りよく盛り込んだ

京風弁当

下鴨茶寮 　離宮弁当を食しました。

縦19.3×横19.3×高5.3cm×1段には、

筍ご飯に、春らしく彩り鮮やかに詰められた華やかなお弁当です。

左上・・・巾着餅、鱒塩焼き、ゆばちりめん山椒、錦よせ、焼帆立、合鴨ロース、一寸豆、梅甘露煮、錦糸巻

右上・・・梅くらげ、出巻玉子、海老煮、蒲鉾、胡麻豆腐、鱈子昆布巻、菜の花辛子和え、鶏八幡巻
左下・・・筍ご飯、柴漬

右下・・・ゆば、麩、里芋煮、筍煮、鶏信田巻、椎茸煮、

2009年01月にも食した下鴨茶寮　離宮弁当その時の記事はこちら です。
ご飯は春なので、筍ご飯です

国産米に筍・油揚げ・にんじんで炊かれた

春の炊き込みご飯です。

梅干？と思いがちですが、梅酒のおいしさがギュっと詰まった梅甘露煮です。

ふつうのお弁当に入っている鮭とは違って

おなじサケ科サケ属の鱒（ます）の塩焼きは、京風らしい奥深い味わいです。

ゆばちりめん山椒は、京の料亭　下鴨茶寮ならではの春の逸品です。

彩りも味も美しい錦糸巻

京都らしい上品な味わいのおかず

お正月のおせち料理にしかあまり口にしない

鱈子昆布巻もおいしく～！

下鴨茶寮のお弁当には、巻き物が多いようで

こちらは、鶏八幡巻。

おせち料理とおなじように巻き物は、知識が増えることを願う縁起物。

煮物のゆば、麩、里芋煮、筍煮、鶏信田巻、椎茸煮
京風のいい味付けになっています。

下鴨茶寮　離宮弁当は、京都を満喫できるおいしさです～♥

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