先週の土曜日は、池袋コミュニティ・カレッジにて柳 淑子先生 の定期講座『かわいいフェイクスイーツのレシピ（初級～中級）』の７月期の第４回目の講座が行われました。
前回分割して皮を貼ったグレープフルーツとスライスオレンジに、外皮をつけました。
半割グレープフルーツができました。
外皮の着色は次回になりますが、外皮の質感はしっかりついています
スライスオレンジは、グラスデザート用です。
薄いながらもこちらも外皮の質感がしっかりついてます。
前回の果肉の分割と皮貼りは地道な作業でしたが、リアルな果肉に仕上がっていておいしそうです
そして今回は、カップケーキの蓋のデコレーションも行いました。
先生はデモを行って、絞り口の種類ごとにおススメの絞り方を説明してくださいましたが、基本的には自由にデコレーションしていただきました。
フラワー絞りのパーツも添えて、とっても華やかでかわいらしい蓋が出来ました。
ほんの１部のですが、ご紹介します。
先生が一工夫加えたクリームを用意してくださったので、クリームの線がきれいに出ています。
クリームの絞り方や、お花の添え方によって、作品の表情がかなり異なります。
個性がそれぞれに表れているかわいい作品揃いです
次回の講座は、７月期の最後の講座になります。
グレープフルーツ、グラスデザートを完成させます。
今回仕上げたカップケーキの蓋のデコレーションの乾燥も終わり、カップケーキ本体にセットしてお持ち帰りいただけます。
３つの作品が揃う華やかな様子が今から楽しみです
