先日の流山ではスペシャルなスイーツを。
プラムとネパール山椒のタルト。
この日メニューになかったこのタルト、
ふだんからいろいろなお店でお世話になっている方が先に来られていて
私たちが来ることを知って特別に頼んでいてくれてました。
まさかのプラムに感動！
特にプラムが大好きなkarinさんも嬉しそうでした♪
以前よりしっかりめに感じたフィナンシェ生地のタルトに
マスカルポーネ、そして風味にここにもネパール山椒が。
この山椒、とにかく香りが良くて
食事にもスイーツにもぴったり。
もう一種はオンメニューだったアメリカンチェリーとこぼれ梅のタルト。
この時期はあま酸っぱいフルーツがたくさんで嬉しい。
そしてパフェーの代わりに季節によって変わる
「本日のひと皿」。
このときは2種類の具だくさんフィナンシェ。
しっかり焼きこまれたフィナンシェにキャラメルナッツとベリーのトッピング。
バラとピスタチオのアイスが添えられて。
クリーミーで濃厚なアイスがまた美味しくて。
ベリーの方にはバラの風味のチュイールも。
甘めですがこの華やかさとしっかりとした食べ応えとおいしさ。
三軒茶屋とはまた全く違った雰囲気で
ゆったり過ごせました。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
千葉県流山市加6-1000
04-7126-0800