こんにちは。
先日、４年目研修で集まっていた
前職の関東組の飲み会に誘ってもらって
１年ぶりの同期会に参加してきました。
会社を辞めて１ヶ月。
自分の勝手で出て行ったのに
ほんとにみんなが温かく応援してくれてて
すごくすごくありがたいなあと実感。
今まではなかなか会えなかった同期もたくさんだけど
これからはいつでも会えるので
しんどいときにはほんとに支えになりそうです。
明日からの３連休では関西の同期が遊びに来るので
またみんなで楽しみたいと思います♪
さてさて。
先日ちょっとツイッターではつぶやきましたが
こちらのお菓子教室に参加してきました。
マフィンが美味しい『A.R.I』さんへ。
個人的にはあまり馴染みない表参道エリア。
この日は店主のARIさんが
ニューヨークでのドーナツ食べ歩き旅から帰ったばかりということで
店内はプチニューヨーク展。
とってもこじんまりとした店内。
壁にはずらっとドーナツショップの
ショップカードが飾られていました。
ちなみに作ったお菓子はキャロットケーキ！
レーズン、にんじん、くるみにシナモン♪
こうなります*
最後はアイシングでおめかし。
ポイントもしっかり教わったので
ぜひぜひおうちで自分好みを極めたい！
キャロットケーキ
ごまのビスケット
自分で作ったケーキはお持ち帰り。
この日はARIさんがデモンストレーションで作ってくれたお菓子を
試食です。
通常お店で出すのとおなじ大きさのカットだそう。
大きめのレーズンが
ときどきじゅわっとジューシーで
粉に紛れたくるみの香ばしさと
ほんのりシナモンの香りはやっぱり間違いない。
今回のレシピはチーズクリームではなく
粉糖のアイシングだったのでさっぱりいただけました。
焼き時間は長めだけど
決して難しくないことがわかったので
ぜひともくるみや人参を大ぶりにしたりと
いろいろ試してみたいと思います。
ちなみにごまのビスケットは発酵なしのお手軽ブレッド。
こちらはARIさんがデモのみで作って下さり
中には刻んだ紫蘇が入ったお食事ビスケット。
デリなどもとても気になるので
近々ぜひマフィンをいただきにランチ計画中！
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【A.R.I 】
東京都港区南青山５-９-２１ ２F
０３-５７７４-８８４７