ジメジメとした日が続くなか、
関西でも梅雨入りが発表されて数日がたちました。
ニュースでも食中毒や菌について見かけることも多くなり、
私も長年使っていたまな板の買い替えをついに決意！
（もうかれこれ5年以上…＾＾；）
食材によって使い分けができるよう、
まな板を2枚買ってみることにしました。
いろいろなタイプのまな板があるので、
まずは使い勝手を調べてみようとダイソーへ。
お肉と、その他の食材とで使い分けが出来るように、
見た目にも形の違うまな板をチョイス♪
長方形と持ち手つき、今回はどちらも薄型タイプにしてみました＾＾
『まな板は別名『菌のマンション』と呼ばれるほど細菌が付着しています。
汚染されたまな板の上で調理することによって、
まな板から食品に菌が移動し、食中毒が発生してしまうのです。
また、生食用と加熱用の食材を同じまな板・包丁で調理してしまうことによって、
食品間で細菌が移動し食中毒が発生してしまうケースも少なくありません。』
こちらを読んでゾッと…＾＾；
まな板の使い分けだけで「菌うつり」の防止は難しいものの、
出来ることだけは最低限やっておかなくては！
まな板・包丁をはじめ、キッチンクロスなどもしっかりと
熱湯消毒やアルコール消毒などをして、
湿気の多いこのジメジメとした梅雨時期、
自宅での食中毒だけは避けたいと思います＾＾；
＊ 梅雨時期のアイデアはこちらにも ＊
スグ上手くなります。今始めれば夏にはかなり上達～♪
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