青森に行ったらぜひ食べておきたい（＆食べてもらいたい）のが、
津軽の煮干しラーメン。
ふだんはあっさり煮干し派のねこぜですが、
先日弘前で食べた、泥のように濁った煮干しスープは別格でした。
そのお店が…
弘前の人気店「たかはし中華そば店」。
店前にお客さんを整列させる線が引かれているのをみても、ファンが多いことがうかがえます。
土曜の昼12時に行ったねこぜはほとんど並ばずカウンターに入れましたが、食べ終わって12時半頃に出ると、もう10組の行列が…！
11時オープンですが、早々に売り切れることもあるそうなので早めに行くことをおすすめします。
1982年にオープンし、
2002年にここに移転したそうですが、
店内は無駄なものがなくきれいです。
カウンターと小上がりがあります。
注文はこちらの食券機で。
メニューは
・中華そば
・チャーシューメン
・ざる中華
の３種だけ。
地元の高校生男子の一人は「ライスをつけないと生きていられない」と言ったあと「いや、言いすぎた…そこまでじゃない…」と照れていました。
８人の店員さんが手際よく作っているので注文してからはあまり待たずにラーメンが出てきました。
中華そば（750円）
うわー！スープが灰色！
これだけみると、青森市の「まるかい」並に煮干し濃度高め。
一口飲んでみてびっくり！
なんじゃこりゃー！
パンチがあるのに、後味がすっきりしてて、もう一口、もう一口…！と、口が追いかけてしまう美味さ！
煮干し特有の強烈なエグミが残らないので、ドロ煮干しが好きな人はもちろん、あっさり煮干し派にもおすすめ。
普段ほとんどスープを飲まないねこぜも、
全部飲み干したくなるほどでした。
ざる中華（800円）
こっちは津軽にしかない夏のメニュー。
ラーメンの麺をめんつゆとわさびで食べるのでさっぱりします。チャーシューとメンマが美味しかった。
でも、やっぱりここまできたら
中華そばをおすすめします。
ぜひ食べてみてね。
☆たかはし中華そば店
青森県弘前市撫牛子1-3-6
0172-34-8348
営業時間：11:00～15:45ラストオーダー（なくなり次第終了）
水曜定休
津軽の煮干しラーメン。
ふだんはあっさり煮干し派のねこぜですが、
先日弘前で食べた、泥のように濁った煮干しスープは別格でした。
そのお店が…
弘前の人気店「たかはし中華そば店」。
店前にお客さんを整列させる線が引かれているのをみても、ファンが多いことがうかがえます。
土曜の昼12時に行ったねこぜはほとんど並ばずカウンターに入れましたが、食べ終わって12時半頃に出ると、もう10組の行列が…！
11時オープンですが、早々に売り切れることもあるそうなので早めに行くことをおすすめします。
1982年にオープンし、
2002年にここに移転したそうですが、
店内は無駄なものがなくきれいです。
カウンターと小上がりがあります。
注文はこちらの食券機で。
メニューは
・中華そば
・チャーシューメン
・ざる中華
の３種だけ。
地元の高校生男子の一人は「ライスをつけないと生きていられない」と言ったあと「いや、言いすぎた…そこまでじゃない…」と照れていました。
８人の店員さんが手際よく作っているので注文してからはあまり待たずにラーメンが出てきました。
中華そば（750円）
うわー！スープが灰色！
これだけみると、青森市の「まるかい」並に煮干し濃度高め。
一口飲んでみてびっくり！
なんじゃこりゃー！
パンチがあるのに、後味がすっきりしてて、もう一口、もう一口…！と、口が追いかけてしまう美味さ！
煮干し特有の強烈なエグミが残らないので、ドロ煮干しが好きな人はもちろん、あっさり煮干し派にもおすすめ。
普段ほとんどスープを飲まないねこぜも、
全部飲み干したくなるほどでした。
ざる中華（800円）
こっちは津軽にしかない夏のメニュー。
ラーメンの麺をめんつゆとわさびで食べるのでさっぱりします。チャーシューとメンマが美味しかった。
でも、やっぱりここまできたら
中華そばをおすすめします。
ぜひ食べてみてね。
☆たかはし中華そば店
青森県弘前市撫牛子1-3-6
0172-34-8348
営業時間：11:00～15:45ラストオーダー（なくなり次第終了）
水曜定休