お盆休みのど真ん中
暑い日には、熱いラーメン食べましょうね(≡^∇^≡)
で・・やってきたのは「らーめん潤」さん
言わずと知れた「新潟燕三条背脂らーめん」の有名店です。
気がついたら、もう４回目ですね
味に惚れて、山内店長の人柄に惚れてか・・(///∇//)
「赤い稲妻」君と、潤さんの看板のコントラストが綺麗でしょ！
ランチタイムは中盛り、大盛り無料です。ランチタイム外でも中盛り３０円、大盛り１００円。
つい最近値下げしたんですよ～♪
それと・・・ついに限定ではありますが「油そば」はじめられたようです
詳しい情報は『らーめん潤 亀戸店 店長のブログ』 にアクセスしてくださいね～！
今回は中華そば中盛り７００円と温野菜１００円を
ﾎﾟﾁｯﾄﾅ
温野菜のトッピングは初めてですね～野菜不足を解消しようという魂胆です(^o^;)
山内店長の一麺入魂の後ろ姿・・・無許可無申請は言うまでも無い(￣ー￣；
はい！中華そば中盛り、背脂は「中脂」でお願いしました。
潤の背脂は、都内にも多数ある背脂チャッチャ系の背脂とは次元が違う。
甘さとコクがあり、ベタベタした背脂ではないので見た目よりはアッサリしてるんですよ！ｲﾔﾎﾝﾄ
では、スープを一口・・・おお！味変わりましたね！
煮干しの香りが一段と強くなってますね～ぶっちゃけエグミを感じるくらい増えてる。
でも、これが醤油背脂スープとの相性が抜群でないの！
背脂系のラーメンは前半は気にならないんですが、後半戦にはいると
中だるみするスープが多いのですが、これだと最後まで飽きずに食べられますね
温野菜をトッピングしたので、普段お目にかかれないモヤシ君も麺に絡んでますね～♪
コシの強い太麺は健在。ガッツリスープを吸い上げてくれます。
でも・・一度でいいから中細の縮れ麺でも食べてみたいな～(＾＾ゞ
サイコロ大に切られた玉葱は無くてはならないアクセント。これがあると全体がビシッと締まる
チャーシューも柔らかいですよ～。味付けがしっかりしてるので単品で食べても
もちろん美味い。ビールのお供にもお奨め。チャリ
じゃなかったらな～ﾁｸｼｮー！
中華そばにのっている海苔は磯の香りのする岩のり。
従って、『秘技海苔巻き』が出来ない(ノ◇≦。)ｴｰﾝ
でも、そんなことは初めから承知のこと。今回は秘策があるｸﾞﾌﾌ・・・
ここメンマは比較的長めのサイズで、弾力があるo(TωT )
しっかり料理されているメンマ・・・これをほおっておく手は無い
新作『秘技メンマ巻き！』右手がプルプル震えて撮影難易度Ａ’
ちょっと後半は、おちゃれけでスミマセンm(__)m
とにかく、煮干しの風味が増したスープは「潤」のスープに深みを与えたのは間違いない。
最近食べてない方は是非食べてみてください！
「油そば」も食べてみないとな～
※昨日ブログの流れからだと「ヒムロク」さんをアップする予定でしたが、
思わぬトラブル（写真データ）が起こり、現在修復中です・・苦戦してます・・
店名：らーめん潤 亀戸店
住所：東京都江東区亀戸６－２－１
交通：JR総武線「亀戸駅」
営業：[月～土]11:00～15:00 18:00～翌1:00 [日・祝日] 11:00～15:00 18：00～23:00
定休：無休
写真：中華そば７００円+温やさい１００円
地図：↓
